हेल्लो दोस्तों आज के आर्टिकल में हम आपको बड़ा आसन सा ज़बरदस्त तरीका बताए गे | Tomato Rice Recipe in Hindi में पूरी जान कारी के साथ आप इस रेसिपी को अपने घर पर कुछ ही मिनटों में बना कर तैयार कर पाओगे आप इस रेसिपी को सादे उबले हुआ चावल टमाटर घर में रखे कुछ मसालों से तैयार कर सकते हो |
Tomato Rice Recipe in Hindi
टोमेटो राइस रेसिपी भारत के घरो में लग भग हर जगह बनाई जाती है जिन के पास वक़्त की कमी है और ज़ोरों की भूक लगी होतो आप इस रेसिपी को TRY कर सकते है , इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है अगर आप चाहे इस रेसिपी को दही छा के साथ भी सर्वे कर सकते हो |
हर बार की तरह आज भी में आपको स्टेप बी स्टेप फोटो और विडियो के साथ टमाटर की पुलाव बनाने का आसन तरीका बताऊंगा तो चलिए अब हम शुरू करते है अपनी रेसिपी बनाना |
Tomato Rice Recipe in Hindi | कम समय में झटपट टमाटर पुलाव और रायता
Course: Dinner Recipes4
servings20
minutes20
minutes300
kcalसामग्री
2 गिलास – उबले पके हुए चावल
1/2 कप – हरे मटर
1/5 कप – कच्चे मूंगफली के दाने
1 बड़ा चम्मच – सरसों के दाने
2 – हरी मिर्च
10 – करी पत्ता
1/2 कप – प्याज
3 (बड़े) – टमाटर बारीक़ कटे हुआ
2 से 4 – सूखी लाल मिर्च
1/2 छोटा चम्मच – अदरक लहसुन पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच – लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच – गरम मसाला पाउडर
धनिया पत्ती डालें
नमक स्वाद अनुसार
खाना पकाने का तेल -4 बड़े चम्मच
- रायता के लिए:
1/2 कप – दही
हरी मिर्च
प्याज
टमाटर
खीरा
धनिए के पत्ते
नमक स्वाद अनुसार
1/2 छोटा चम्मच – लाल मिर्च पाउडर
टमाटर चावल बनाने की विधि
- सब से पहले आपको एक पेन में 3 चम्मच तेल को गरम कर लेना है , फिर तेल में 1/5 कप कच्चे मूंगफली के दाने डाल कर 1,2 मिनट तक भूने | भून जाने के बाद पलेट में निकल कर रख दे
- फिर तेल में 1 बड़ा चम्मच सरसों के दाने , 2 हरी मिर्च , 10 करी पत्ता , 1/2 कप प्याज, 2 से 4 सूखी लाल मिर्च, डाल कर सबको अच्छे से मिला कर 2,3 मिनट तक पकाए |
- जब प्याज का कलर गोल्ड ब्राउन हो जाए , फिर आपको , 1/2 छोटा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट , डाल कर थोडा सा पका ले जिससे कच्चा महक चला जाए |
- अब आपको 1/2 कप हरे मटर, 3 (बड़े) टमाटर बारीक़ कटे हुआ, अपने टेस्ट के हिसाब से नमक डाल कर टमाटर को तब तक पकाए जब तक अच्छे से गल न जाए |
- अब इसमें 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर मिलाए , और इसको ढक्कन से ठक कर गैस की हल्की आँच पर 2 से 3 मिनट तक पकाए |
- फिर इसमें 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर, मिलाए , और सभी मसालों में अच्छे से मिला ले |
- अब आपको उबले हुआ चावल को मसालों में डाल देना है , और ज़रा सा नमक ऐड करे , और भुनी हुई मूंगफली के दाने भी डाले |
- अब सभी मसालों को चावल में अच्छे से मिला ले और गैस की लो हल्की ही रखे , अब इसको ठक कर २ मिनट तक पकने दे
- 2 मिनट बाद ढक्कन हटा कर सबको अच्छे से चला ले , अब हमारी टमाटर पुलाव बनकर तैयार है | ज़रा सा धनिया पत्ती डालें और इसको चावल में मिला ले |
- रायता बनाने की विधि
- एक कटोरी में 1/2 कप दही लेले ज़रा सा पानी डाले और दही को अच्छे से मिक्स करले |
- अब दही में , हरी मिर्च, प्याज, टमाटर, खीरा, धनिए के पत्ते, नमक स्वाद अनुसार, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाल कर अच्छे मिला ले , अब हमारा रायता भी तैयार है |
Recipe Video
Notes
- अगर आपको मूंगफली नहीं पसदं है तो आप पुलाव में मूंगफली न डाले |
सब से पहले आपको एक पेन में 3 चम्मच तेल को गरम कर लेना है |
फिर तेल में 1/5 कप कच्चे मूंगफली के दाने डाल कर 1,2 मिनट तक भूने |
भून जाने के बाद पलेट में निकल कर रख दे |
अब बचे हुआ तेल में थोडा सा और तेल मिला ले 3 चम्मच |
फिर तेल में 1 बड़ा चम्मच सरसों के दाने , 2 हरी मिर्च , 10 करी पत्ता , 1/2 कप प्याज, 2 से 4 सूखी लाल मिर्च, डाल कर सबको अच्छे से मिला कर 2,3 मिनट तक पकाए |
जब प्याज का कलर गोल्ड ब्राउन हो जाए , फिर आपको , 1/2 छोटा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट , डाल कर थोडा सा पका ले जिससे कच्चा महक चला जाए|
अब आपको 1/2 कप हरे मटर, 3 (बड़े) टमाटर बारीक़ कटे हुआ, अपने टेस्ट के हिसाब से नमक डाल कर टमाटर को तब तक पकाए जब तक अच्छे से गल न जाए |
अब इसमें 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर मिलाए , और इसको ढक्कन से ठक कर गैस की हल्की आँच पर 2 से 3 मिनट तक पकाए |
फिर इसमें 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर, मिलाए , और सभी मसालों में अच्छे से मिला ले |
अब आपको उबले हुआ चावल को मसालों में डाल देना है , और ज़रा सा नमक ऐड करे , और भुनी हुई मूंगफली के दाने भी डाले |
अब सभी मसालों को चावल में अच्छे से मिला ले और गैस की लो हल्की ही रखे |
अब इसको ठक कर २ मिनट तक पकने दे |
2 मिनट बाद ढक्कन हटा कर सबको अच्छे से चला ले , अब हमारी टमाटर पुलाव बनकर तैयार है | ज़रा सा धनिया पत्ती डालें और इसको चावल में मिला ले |
एक कटोरी में 1/2 कप दही लेले ज़रा सा पानी डाले और दही को अच्छे से मिक्स करले |
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अब दही में , हरी मिर्च, प्याज, टमाटर, खीरा, धनिए के पत्ते, नमक स्वाद अनुसार, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाल कर अच्छे मिला ले |
अब हमारा रायता भी तैयार है |
अब हमारी टमाटर पुलाव और रायता बन कर एक दम तैयार है , देखा दोस्तों कितना आसन था टमाटर पुलाव को बनाना आप ऐसे ही अपने घर पर बड़ी आसानी से कुछ ही मिनटों में बना कर तैयार कर सकते हो , मुझे उम्मीद है आपको मेरे बताए गए Tomato Rice Recipe in Hindi में समझ ने में आसानी रही होगी मुझे कमेट करके बताए
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