vada pav recipe in hindi : आज की हमारी रेसिपी है मुंबई की मशहूर वडा पाव, वड़ा पाव एक मशहूर और पारंपरिक मराठी स्ट्रीट फूड है। वड़ा पाव एक सिंपल और आसान स्नैक रेसिपी है,जिसे आप केवल कुछ मिनटों में बना सकते हैं। इस रेसिपी को आप ब्रेकफास्ट के साथ-साथ टी-टाइम स्नैक या ऐपिटाइजर रेसिपी के तौर पर भी सर्व कर सकती हैं। आप इस वड़ा पाव रेसिपी को किटी पार्टी या फैमिली गेट-टुगेदर में स्नैक रेसिपी के तौर पर सर्व कर सकती हैं।
वड़ा पाव को रोड ट्रिप,पिकनिक,स्कूल लंचबॉक्स में भी पैक किया जा सकता है। आप इस रेसिपी को किसी भी समय आसानी से बनाकर लोगों को अपने कुकिंग स्किल से प्रभावित कर सकती हैं। तो चलिए अब जानते है वडा पाव कैसे बनाते हैं स्टेप बी स्टेप फोटो और विडिओ के साथ | और इससी के साथ हम आपको वडा पाव की चटनी बनाने का भी तरीका बताए गे |
इस्से भी पढ़े 👉👉 गोंद के लड्डू की रेसिपी
Vada Pav Recipe in Hindi | वडा पाव रेसिपी
वड़ा पाव बनाने का तरीका | फोटो के साथ स्टेप बी स्टेप
सब से पहले हम आपको वडा पाव की चटनी बनाने का तरीका बताए गे उसके बाद हम बहुत कम समह के अंदर वडा पाव बनाने का तरीका भी बताए गे , तो चलिए शुरू करते है | Vada Pav Recipe in Hindi | मे
वड़ा पाव बनाने के लिए सब से पहले आपको आलू को उबाल लेना है , फिर आलू के छिलके निकाल कर मैश करले उसके बाद आलू को एक तरफ रख दे |
वड़ा पाव चटनी रेसिपी
एक पेन गरम करके उसमे 1/2 कप मूंगफली डाल कर 2 मिनट तक भून ले जैसे ही मूंगफली भून जाए तो आप उसके सारे छिलके निकाल ले |
अब आपको मूंगफली को , मिक्सर ग्राइंडर मशीन , मे डाल देना है और साथ मे 10 लहसुन की कालिया | 1 छोटा चम्मच जीरा | 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर | नमक अपने हिसाब से डाले और सब को बारीक पीस ले , ये हमारी वड़ा पाव की चटनी बनकर तैयार है |
वड़ा पाव बनाने की विधि
( स्टेप 1 ) – ( Blender Machine ) मे | 3 हरी मिर्च | 3 इंच अदरक | 10 लहसुन की कालिया | 10 करी पत्ते | 1/4 कप धनिया पत्ती | डाले
और सभी का बारीक पेस्ट बना ले |
अब एक कढ़ाई में 3 से 4 चम्मच तेल गर्म करें जैसे ही तेल गरम हो जाए फिर तेल मे | 1 छोटा चम्मच जीरा | 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने | 1/4 छोटी चम्मच हींग | डाल कर 30 सेकंड तक अच्छे से पकाए |
अब तेल मे बना हुआ पेस्ट डाले और 1 मिनट तक पकाए |
1 मिनट बाद उबले हुआ आलू डाले और अपने हिसाब से नमक भी डाले |
अब सभी मासलों को आलू मे अच्छे से मिला कर 1 मिनट तक भूने ,
जैसे ही आलू अच्छे से भून जाए तो गैस को बंद करदे और आलू को ठंडा होने के लिए रख दे |
- इस्से भी पढ़े — मटर मशरूम रेसिपी हिंदी
- इस्से भी पढ़े — साउथ इंडियन नारियल की चटनी
- इस्से भी पढ़े — मसूर की दाल बनाने की विधि
- इस्से भी पढ़े — पूरन पोली बनाने का तरीका
- इस्से भी पढ़े — साबूदाने की खिचड़ी
अब 1 कप बेसन लेकर एक बड़े बाउल मे डाले
अब बेसन मे , 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर | नामक | 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर | 1 टेबल स्पून चावल का आटा | डाल कर सबको अच्छे से मिला ले |
अब बेसन मे थोड़ा थोड़ा स पानी डाल कर गाढ़ा घोल बना ले |
अब आलू लेकर सभी को अपने हिसाब से छोटे या बड़े भाग मे गोल आकार का बना ले |
अब एक बड़ी कड़ाही मे 1 कप तेल डाल कर गरम करे |
इस्से भी पढ़े — पनीर टिक्का रेसिपी
जैसे ही तेल गरम हो जाए , आलू के बने लड्डू को बेसन के घोल मे डाल कर अच्छे से डूबा कर , गरम तेल मे डाले |
आलू को तेल मे तब तक भूने जब तक बेसन का कलर गोल्डन ब्राउन ना हो जाए |
ऐसे ही सभी आलू को बेसन मे डाल कर फिर तेल मे तले |
अब बच्चे हुआ तेल मे 6 से 7 हरी मिर्च मे बीच से कट लगा कर तेल मे 1 मिनट तक भूने |
एक पाव लेकर बीच से काट ले |
अब पाव मे चटनी डाले वही चटनी जो हम ने आपको शुरू मे बनाने का तरीका बताए था मूंगफली वाली |
पाव मे एक आलू का बना गोला रखे और ऊपर या नीचे तली हुए हरी मिर्च भी रखे |
अब पाव को हल्का स दबा कर आप गरम गरम वडा पाव सर्वे कर सकते हो |
तो दोस्तों ये था वड़ा पांव बनाने का पूरा प्रोसेसर मुझे उम्मीद है आपको हमारे द्वारा बताई गई | Vada Pav Recipe in Hindi | मे काफी पसंद आई होगी और आपने इसका फुल मज़ा भी लिया होगा तो फ्रेंड्स देखा आपने कितना आसान था घर पर मुंबई जैसा वड़ापाव बनाना अगर आप ऐसे ही और रेसिपी बनाना चाहते हैं तो हमारी वेबसाइट पर जाकर विजिट कर सकते हैं मिलते हैं आपसे अगली रेसीपी के साथ | धन्यवाद
मुंबई का वड़ा पाव बनाने की विधि
Course: Recipe in Hindi4
servings30
minutes40
minutes290
kcalवड़ापाव मुख्य सामग्री
पाव रोटी
5 आलू उबले हुआ | और मेस किए हुआ
3 – हरी मिर्च
3 इंच – अदरक
10 – लहसुन की कालिया
10 – करी पत्ते
1/4 कप – धनिया पत्ती
1/2 कप – मूंगफली
1 कप – बेसन
1/2 छोटा चम्मच – हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच – लाल मिर्च पाउडर
1 टेबल स्पून – चावल का आटा
1 छोटा चम्मच – सरसों के दाने
1 छोटा चम्मच – जीरा
1/4 छोटी चम्मच – हींग
तलने के लिए खाना पकाने का तेल
वड़ा पाव बनाने की विधि
- वड़ा पाव बनाने के लिए सब से पहले हम 1 मिक्सर मे | 3 हरी मिर्च | 3 इंच अदरक | 10 लहसुन की कालिया | 10 करी पत्ते | 1/4 कप धनिया पत्ती | मिक्सर मे डाल कर बिना पानी डाले पेस्ट बना ले |
- अब एक कढ़ाई में 3 से 4 चम्मच तेल गर्म करें जैसे ही तेल गरम हो जाए फिर तेल मे | 1 छोटा चम्मच जीरा | 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने | 1/4 छोटी चम्मच हींग | डाल कर 30 सेकंड तक अच्छे से पकाए |
- अब तेल मे बना हुआ पेस्ट डाले और 1 मिनट तक पकाए | 1 मिनट बाद उबले हुआ आलू डाले और अपने हिसाब से नमक भी डाले |
- अब सभी मासलों को आलू मे अच्छे से मिला कर 1 मिनट तक भूने , जैसे ही आलू अच्छे से भून जाए गैस को बंद करदे और आलू को ठंडा होने के लिए रख दे |
- अब 1 कप बेसन लेकर एक बड़े बाउल मे डाले , 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर | नामक | 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर | 1 टेबल स्पून चावल का आटा | डाल कर सबको अच्छे से मिला ले |
- अब बेसन मे थोड़ा थोड़ा स पानी डाल कर गाढ़ा घोल बना ले | उसके बाद आलू मसाला लेकर गोल गोल लड्डू की तरह बना ले |
- अब एक बड़ी कड़ाही मे 1 कप तेल डाल कर गरम करे , जैसे ही तेल गरम हो जाए , आलू के बने लड्डू को बेसन के घोल मे डाल कर अच्छे से डूबा कर , गरम तेल मे डाले |
- और आलू को तेल मे तब तक भूने जब तक बेसन का कलर गोल्डन न हो जाए | इससी तरह सभी आलू के बने मिश्रण को तले |
- अब बच्चे हुआ तेल मे 6 से 7 हरी मिर्च मे बीच से कट लगा कर तेल मे 1 मिनट तक भूने |
- वड़ा पाव चटनी बनाने की विधि
- 1/2 कप मूंगफली | 2 मिनट तक भूने फिर सभी मुगफली के छिलके निकाल दे , अब मुगफली को एक मिक्सर मे डाले और साथ मे
Recipe Video
Notes
- अगर आप लहसुन नहीं खाते है तो इसको स्किप कर सकते है |
