नारियल की चटनी कैसे बनती है आज हम आपको बहुत ही आसान सा तरीका बताने जा रहे है आप भी अपने घर पर कुछ ही मिनटों मे साउथ इंडियन की मशहूर Coconut Chutney Recipe को बहुत ही कम समह मे बना कर तैयार कर पाओगे | नारियल की चटनी इडली डोसा के लिए बनाई जाती है इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है
जिन लोगों ने कभी नारियल की बनी चटनी नहीं खाई उन लोगों को एक बार इस चटनी को जरूर ट्राइ करना चाहिए आज जो तरीका हम आपको नारियल की चटनी बनाने की रेसिपी के बारे मे बताए गे वो बहुत ही विस्तार के साथ यानि के फोटो और विडिओ के साथ बहुत ही आसान स तरीके बताए गे जिससे आपको बनाने मे काफी आसानी हो |
तो चलिए अब जानते है नारियल की चटनी बनाने की विधि वो भी आसान सी भाषा मे |
Coconut Chutney Recipe | नारियल की चटनी
Coconut Chutney Recipe | Best साउथ इंडियन नारियल की चटनी
Course: Dinner Recipes4
servings10
minutes15
minutes300
kcalनारियल की चटनी की सामग्री
1 – नारियल | छोटे छोटे टुकड़े करले
10 से 12 – कड़ी पत्ता
½ कप – भुने हुए चने | छिलके निकाल ले
2 – हरी मिर्च | छोटे छोटे टुकड़े कर ले
½ इंच – अदरक का टुकड़ा
नमक- स्वादानुसार
1 छोटा चम्मच – जीरा
2 बड़े चम्मच – दही
आधा कप – पानी
धनिया पत्ता – मुट्ठी भर
- तड़का लगाने के लिए
1 चम्मच – तेल
सरसो – 1 छोटा चम्मच
उड़द दाल – ½ छोटी चम्मच
हींग – 1 चुटकी
करी पत्ता – 4-5
हल्दी – ¼ छोटा चम्मच
लाल मिर्च – 2
नारियल की चटनी बनाने की विधि
- सब से पहले आपको मिक्सर ग्राइंडर मशीन मे छोटे छोटे टुकड़े करके नारियल को डाल देना है |
- अब नारियल मे | 10 कड़ी पत्ता |1 छोटा चम्मच जीरा | ½ इंच अदरक | 2 हरी मिर्च कटी हुई | नमक स्वादानुसार | ½ कप भुने हुए चने | आधा कप पानी | धनिया पत्ता मुट्ठी भर | डाल कर सभी चीजों के पेस्ट बना ले |
- अगर आपको ऐसा लगे पेस्ट बहुत ज्यादा गाढ़ा पीस रहा है तो आप थोड़ा सा पानी और ऐड करे |
- अब इस चटनी मे | 2 बड़े चम्मच दही | डाल कर मिला दे और चटनी को अपने हिसाब के बर्तन या बाउल मे निकाल ले |
- तड़का लगाने के लिए
- तड़का लगाने के लिए एक बर्तन मे |1 चम्मच तेल | गरम करे तेल गरम होने पर | 1 छोटा चम्मच सरसो | ½ छोटी चम्मच उड़द दाल | 1 चुटकी हींग | इस सब को 1 मिनट तक भूने , जैसे ही तेल मे सरसों चटकने लगे | 4-5 करी पत्ता | डाले |¼ छोटा चम्मच हल्दी | 2 लाल मिर्च | डाल कर 30 सेकंड तक पकने दे |
- अब गरम गरम तड़का चटनी के ऊपर डाले और सब को अच्छे से मिक्स करके मिला ले |
- अब हमारी नारियल चटनी बन कर तैयार है आप इस चटनी को इडली डोसा या किसी सब्जी के साथ भी सर्वे कर सकते हो |
तो चालिए अब हम आपको विडिओ और फोटो के साथ बनाने का भी तरीके बताते है |
नारियल की चटनी बनाने की वीडियो
Notes
- अगर आप चने का इस्तेमाल नहीं करना चाहते तो रहने दे इसकी जगह आप पीनट का इस्तेमाल कर सकते हो |
- अगर आप हल्दी का use नहीं करना चाहते तो रहने दे |
सब से पहले आपको मिक्सर ग्राइंडर मशीन मे छोटे छोटे टुकड़े करके नारियल को डाल देना है |
अब नारियल मे | 10 से 12 कड़ी पत्ता |1 छोटा चम्मच जीरा | ½ इंच अदरक | 2 हरी मिर्च कटी हुई |
नमक स्वादानुसार | ½ कप भुने हुए चने | आधा कप पानी | धनिया पत्ता मुट्ठी भर | डाल कर सभी चीजों का पेस्ट बना ले |
अगर आपको ऐसा लगे पेस्ट बहुत ज्यादा गाढ़ा पीस रहा है तो आप थोड़ा सा पानी और ऐड करे |
अब इस चटनी मे | 2 बड़े चम्मच दही | डाल कर अच्छे से हिलाते हुआ मिला दे
और चटनी को अपने हिसाब के बर्तन या बाउल मे निकाल ले |
तड़का लगाने के लिए एक बर्तन मे |1 चम्मच तेल | गरम करे तेल गरम होने पर | 1 छोटा चम्मच सरसो | ½ छोटी चम्मच उड़द दाल | 1 चुटकी हींग | इस सब को 1 मिनट तक भूने , जैसे ही तेल मे सरसों चटकने लगे
4-5 करी पत्ता | डाले |¼ छोटा चम्मच हल्दी | 2 लाल मिर्च | डाल कर 30 सेकंड तक पकने दे |
अब गरम गरम तड़का चटनी के ऊपर डाले |
और सब को अच्छे से मिक्स करके मिला ले |
अब हमारी नारियल की चटनी बन कर तैयार है आप इस चटनी को इडली डोसा या किसी सब्जी के साथ भी सर्वे कर सकते हो |
देखा कितना आसान था चटनी को बनाना ऐसी ही और आसान रेसपी बनाने के लिए आप हमारे नीचे दिए गए लिंक पर देख सकते है और मुझे कॉमेंट करके बताए आपकी चटनी कैसी बनी |
