Chakli Recipe in Hindi : चकली एक भारतीय स्नैक्स है, जो क्रिस्पी और सर्पिल आकार की होती है। इसमें चावल का आटा , भुने चने का आटा , रिफाइंड तेल , हल्दी पाउडर , नमक , जीरा , सफेद तिल , हींग पाउडर , लाल मिर्च पाउडर , तेल , मिलाया जाता है , चकली को आम तौर पर डीप-फ्राई करके बनता है, जिसे वह कुरकुरा और स्वादिष्ट हो जाती है। ये आमतौर पर त्यौहार, विशेष अवसर, या बस स्नैक्स के रूप में परोसे जाते हैं।
Chakli Recipe in Hindi| चकली रेसिपी
चकली को सुबह या शाम के नाश्ते में भी लिया जा सकता है , इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है , आप इसको बड़ी आसानी से घर पर कुछ ही मिनटों में बना कर सर्वे कर सकते हो : चलिए शुरू करते है और जानते है घर पर चकली बनाने का तरीका स्टेप बी स्टेप फोटो और विडियो के साथ आसन भाषा में |
चकली बनाने की सामग्री
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Ingredients
4 कप – चावल का आटा
1 कप – भुने चने का आटा
1/2 कप – रिफाइंड तेल
1/2 चम्मच – हल्दी पाउडर
नमक अपने स्वाद के हिसाब से
1 चम्मच – जीरा
2 से 3 चम्मच – सफेद तिल
1/4 चम्मच – हींग पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
1/2 कप – गर्म पानी
फ्राई के लिए – तेल
चकली बनाने की विधि
1, सब से पहले 4 कप चावल का आटा ले , फिर उसको छान ले |
2, अब 1 कप भुने चने का आटा ले , फिर चने के पाउडर को चावल के पाउडर में छान कर मिला ले |
3, अब आटा में | 1/2 कप रिफाइंड तेल , 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर , नमक अपने स्वाद के हिसाब से , 1 चम्मच जीरा , 2 से 3 चम्मच सफेद तिल , 1/4 चम्मच हींग पाउडर , थोडा सा लाल मिर्च पाउडर , सबको अच्छे से मिला ले |
4, सब को 2 मिनट तक अच्छे से मिलाए ताकि रिफाइंड तेल सब ही चीजों में अच्छे से समां जाए |
5, 1/2 कप गर्म पानी करे और सबको अच्छे से गोंद ले |
6, आटा गोंद जाने के बाद 20 मिनट के लिए इसको गीले कपडे से धक् कर रख दे |
7, अब अगर आपके पास चकली बनाने वाली मशीन है, तो आप उस मशीन पर तेल का ग्रीस करके चकली का पड़ा बना कर मशीन में डाले और अपने हिसाब से गोल गोल चकली बना ले | अगर आपके पास मशीन नहीं है, तो एक सूती कपड़ा ले और उसमे एक छोटा सा छेद करले जिस तरह से जलेबी बनाने वाला जलेबी के लिए करता है , सैम जलेबी की तरह गोल गोल चकली बना ले |
8, अब एक कडाही में तेल गरम करे और चकली को तेल में डाले और गोल्डन होने तक 2 मिनट तक तले |
9, इस्सी तरह से सभी चकली तल ले अब हमारी chakli recipe in hindi एक दम रेडी है सर्वे करने को |
