हेल्लो दोस्तों आज में आपके लिए | chana dal recipe | लेकर आया हूँ, जिस्को आप अपने घर पर बड़ी आसानी से ढाबे जेसी स्टाइल में चना दाल बना सकते हो , चना दाल का नाम सुनते ही काफी लोगों के मुंह में पानी तो आ जाता है यह तो सच है पर ढाबे पर मिलने वाली चना दाल का स्वाद लाजवाब होने के साथ साथ काफी पसंद भी की जाती है , अगर आपने कभी ढाबे पर चना दाल खाई होगी तो आपको अच्छे से मालूम होगा ढाबे पर बनी चने दाल का स्वाद कितना स्वादिष्ट होती है |
मेरे कुछ भाई बहेन काफी कोशिश तो करते है ढाबे जैसी दाल बनाने की पर उनसे बन नहीं पाती क्यों की उनको सही तरीका नहीं पता होता बनाने का आज के इस आर्टिकल में आपको में बड़ा आसन सा तरीका बताऊंगा जिस्से आप घर पर ही ढाबे जेसी चने की दाल बना सकते हूँ |
इस आर्टिकल में फोटो और विडियो के साथ आपको चने की दाल बनाने की रेसिपी बताए जाएगी स्टेप बी स्टेप | तो चलिए अब हम अपनी रेसिपी बनाना शुरु करते है |
Chana Dal Recipe In Hindi | चने की दाल रेसिपी |
Course: Recipe in Hindi4
servings10
minutes25
minutes202
kcalसामग्री
1 कप – चना दाल
3 कप – पानी
2 टमाटर – कटा हुआ
2 हरी मिर्च – कटी हुई
1 प्याज – कटा हुआ
1 चम्मच – जीरा
1 चम्मच – सरसों के दाने
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच लाल – मिर्च पाउडर
1 चम्मच – गरम मसाला पाउडर
धनिया पत्ती – कटा हुआ
1 चम्मच – हल्दी पाउडर
अपने स्वाद के हिसाब से नमक डाले
2 बड़े चम्मच तेल या घी
2 लाल मिर्च
ज़रा सी हल्दी
चने की दाल बनाने की विधि
- सब से पहले चना दाल को अच्छी तरह से धोकर 30 मिनट के लिए पानी में भिगो कर रख दे ।
- फिर उसके बाद एक कुकर ले और कुकर में 3 कप पानी और नमक हल्दी पाउडर चना दाल 2 हरी मिर्च डाले |
- अब इन सब को 1-2 सीटी आने तक पकाए , या फिर दाल के नरम होने तक अच्छे से पकाएं।
- फिर एक अलग बर्तन में, तेल या घी गरम करें अच्छे से और तेल गरम हो जाने के बाद उसमें लाल मिर्च जीरा और राई डालें।
- उसके बाद जब जीरा और राई लाल मिर्च चटकने लगे तो उसमें कटा हुआ प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। प्याज के लाल होने तक इस सबको अच्छे से भूनें।
- अब कटे हुए टमाटर डालें और गलने तक अच्छे से चम्मच से चलाते हुआ पकाएं।
- फिर आपको लाल मिर्च पावडर हल्दी और गरम मसाला पावडर डाल देना है और ऊपर से ज़रा सा पानी डाले अब इन सबको अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब इन सब मसालों को चना दाल में डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएँ।
- अगर दाल ज्यादा गाढ़ी है तो इसको हल्का सा पतला करने के लिए थोड़ा पानी डालें।
- अब दाल को 10 -15 मिनिट तक उबलने दीजिये.
- जब 10 -15 मिनट हो जाए गैस को बंद करदे | अब हमारी दाल बन कर तैयार है
- कटी हुई धनिया पत्ती से सजाकर चावल या रोटी के साथ गरमागरम दाल को परोसें
Recipe Video
चने की दाल बनाने की विधि | Chana Dal Recipe
सब से पहले चना दाल को अच्छी तरह से धोकर 30 मिनट के लिए पानी में भिगो कर रख दे ।
फिर उसके बाद एक कुकर ले और कुकर में 3 कप पानी और नमक हल्दी पाउडर चना दाल 2 हरी मिर्च डाले |
अब इन सब को 1-2 सीटी आने तक पकाए , या फिर दाल के नरम होने तक अच्छे से पकाएं।
फिर एक अलग बर्तन में, तेल या घी गरम करें अच्छे से और तेल गरम हो जाने के बाद उसमें लाल मिर्च जीरा और राई डालें। उसके बाद जब जीरा और राई लाल मिर्च चटकने लगे तो उसमें कटा हुआ प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। प्याज के लाल होने तक इस सबको अच्छे से भूनें।
अब कटे हुए टमाटर डालें और गलने तक अच्छे से चम्मच से चलाते हुआ पकाएं।
फिर आपको लाल मिर्च पावडर हल्दी और गरम मसाला पावडर डाल देना है और ऊपर से ज़रा सा पानी डाले अब इन सबको अच्छी तरह मिलाएँ।
अब इन सब मसालों को चना दाल में डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएँ।
अगर दाल ज्यादा गाढ़ी है तो इसको हल्का सा पतला करने के लिए थोड़ा पानी डालें। और दाल को 10 -15 मिनिट तक उबलने दीजिये.
जब 10 -15 मिनट हो जाए गैस को बंद करदे | अब हमारी दाल बन कर तैयार है , कटी हुई धनिया पत्ती से सजाकर चावल या रोटी के साथ गरमागरम दाल को परोसें
तो दोस्तों आपको कैसी लगी हमारी बताई chana dal recipe मुझे उम्मीद है आपको हमारी बताई रेसिपी काफी पसदं आए होगी ऐसी ही और रेसिपी बनाने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर देख सकते है |
