हेल्लो दोस्तों आज के इस आर्टिकल में हम ढाबे जैसी Chicken Banane Ki Recipe आपके साथ शेयर करेगे हर बार की तरह इस बार भी आसन सा तरीका शेयर करूँगा स्टेप बी स्टेप फोटो और विडियो के साथ इस रेसिपी को आप अपने घर पर बड़ी आसानी से बना कर कुछ ही मिनटों में तैयार करके अपने घर वालो के साथ सर्वे कर सकोगे इस रेसिपी का स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है |
अगर आपने कभी ढाबे या होटल पर चिकन रेसिपी खाई होगी तो आपको पता होगा उसका स्वाद कितना टेस्टी होता है आज हम ढाबे जैसा चिकन बनाने का तरीका आपको बताए गे तो चलिए अब हम अपनी चिकन बनाने की रेसिपी बनाना शुरू करते है |
चिकन बनाने की रेसिपी | Super Testy Chicken Banane Ki Recipe
Course: Recipe in Hindi4
servings40
minutes25
minutes243
kcalसामग्री
600 ग्राम – चिकन
2 – प्याज बारीक कटी हुआ
2 – टमाटर बारीक़ कटा हुआ
2 इंच – अदरक
10 से 12 – लहसुन की कलियां
2 – हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच – जीरा
1 छोटा चम्मच – धनिया बीज
2 इंच – दाल चीनी
1 बड़ी इलायची – (कुटी हुई)
जावित्री
2 – सूखी लाल मिर्च
2 से 3 – लौंग
4 बड़े चम्मच – खाना पकाने का तेल
2 – तेज पत्ता
1/2 छोटा चम्मच – हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच – लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
चिकन बनाने की विधि
- एक कड़ाही में सब से पहले , 1 छोटा चम्मच जीरा , 1 छोटा चम्मच धनिया बीज, 2 इंच दाल चीनी, 1 बड़ी इलायची कुटी हुई, जावित्री, 2 सूखी लाल मिर्च, 2 से 3 लौंग, डाल कर 1 मिनट तक भून ले |
- 1 मिनट होने के बाद अब इन सभी मसालों को मिक्सर में डाल कर पाउडर बना ले |
- अब कढ़ाई में ज़रा सा तेल गरम करे , 2 इंच अदरक, 2 प्याज बारीक कटी हुआ , 10 से 12 लहसुन की कलियां, 2 हरी मिर्च, इन सबको तेल में डाल कर 2 से 3 मिनट तक अच्छे से भूने |
- अब गैस को बंद करके और इनको ठंडा होने दे ; जब यह सब ठंडे हो जाए फिर इनको मिक्सर में डाल कर पेस्ट बना ले |
- अब दुबारा से कढ़ाई में ज़रा सा तेल डाल कर गरम करे और ऊपर से चिकन डाल कर 3 से 4 मिनट तक फ्राई करे |
- चिकन फ्राई होने के बाद इसको पलेट में निकाल कर एक तरफ रख दे |
- अब कढ़ाई में ज़रा सा तेल डाल कर गैस को हल्का करके , 2 तेज पत्ता, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, डाल कर अच्छे से तेल में मिला दे , अब ऊपर से कटे हुआ , 2 टमाटर, डाल कर मसालों में अच्छे से मिला दे और 2 से 3 मिनट तक पकाए |
- जब टमाटर पक कर सॉफ्ट हो जाए , अब इसमें प्याज का बना पेस्ट डाल कर अच्छे से मिला कर 2 मिनट तक ढक्कन से ढक कर पकाए |
- अब 2 मिनट बाद पिसे हुए मसाले डाले और सबको अच्छे से मिला ले , और 1 मिनट तक पकने दे |
- अब सभी मसालों में 1 गिलास पानी डाले और मसालों में अच्छे से मिक्स करले , और अपने स्वादानुसार नमक डाले और 1 मिनट तक पकाए |
- अब हमारी ग्रेवी बन कर तैयार है , अब आप इसमें चिकन को डाले और ग्रेवी में अच्छे से मिला ले |
- अब गैस की हल्की लो करके इसको 20, से 25 मिनट तक ढक्कन लगा कर पकाए , अगर आपको ऐसा लगे पानी कम है तो ज़रा सा पानी और डाल सकते है |
- अब 20 मिनट बाद चेक करे चिकन पक कर तैयार है की नही अगर नहीं है तो 10 मिनट और पकाए |
- अब गैस को बंद करदे और चिकन को ढाका रहने दे ; अब 10 मिनट बाद आप देखे गे हमारा चिकन बनाने की रेसिपी बन कर तैयार है अब आप इसको गरम गरम सर्वे करे और अपनी फेमली के साथ खा कर इंजॉय करे |
Recipe Video
Notes
- ग्रेवी में अगर आपको पानी कम लगे तो आप और पानी ऐड कर सकते है |
Chicken Banane Ki Recipe
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चिकन बनाने की विधि
एक कड़ाही में सब से पहले , 1 छोटा चम्मच जीरा , 1 छोटा चम्मच धनिया बीज, 2 इंच दाल चीनी, 1 बड़ी इलायची कुटी हुई, जावित्री, 2 सूखी लाल मिर्च, 2 से 3 लौंग, डाल कर 1 मिनट तक भून ले |
1 मिनट होने के बाद अब इन सभी मसालों को मिक्सर में डाल कर पाउडर बना ले |
अब कढ़ाई में ज़रा सा तेल गरम करे , 2 इंच अदरक, 2 प्याज बारीक कटी हुआ , 10 से 12 लहसुन की कलियां, 2 हरी मिर्च, इन सबको तेल में डाल कर 2 से 3 मिनट तक अच्छे से भूने |
अब गैस को बंद करके और इनको ठंडा होने दे ; जब यह सब ठंडे हो जाए फिर इनको मिक्सर में डाल कर पेस्ट बना ले |
अब दुबारा से कढ़ाई में ज़रा सा तेल डाल कर गरम करे और ऊपर से चिकन डाल कर 3 से 4 मिनट तक फ्राई करे |
चिकन फ्राई होने के बाद इसको पलेट में निकाल कर एक तरफ रख दे |
अब कढ़ाई में ज़रा सा तेल डाल कर गैस को हल्का करके , 2 तेज पत्ता, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, डाल कर अच्छे से तेल में मिला दे |
अब ऊपर से कटे हुआ , 2 टमाटर, डाल कर मसालों में अच्छे से मिला दे और 2 से 3 मिनट तक पकाए
जब टमाटर पक कर सॉफ्ट हो जाए , अब इसमें प्याज का बना पेस्ट डाल कर अच्छे से मिला कर |
2 मिनट तक ढक्कन से ढक कर पकाए |
अब 2 मिनट बाद पिसे हुए मसाले डाले और सबको अच्छे से मिला ले , और 1 मिनट तक पकने दे |
अब सभी मसालों में 1 गिलास पानी डाले और मसालों में अच्छे से मिक्स करले , और अपने स्वादानुसार नमक डाले और 1 मिनट तक पकाए |
अब हमारी ग्रेवी बन कर तैयार है , अब आप इसमें चिकन को डाले और ग्रेवी में अच्छे से मिला ले |
अब गैस की हल्की लो करके इसको 20, से 25 मिनट तक ढक्कन लगा कर पकाए , अगर आपको ऐसा लगे पानी कम है तो ज़रा सा पानी और डाल सकते है |
अब 20 मिनट बाद चेक करे चिकन पक कर तैयार है की नही अगर नहीं है तो 10 मिनट और पकाए |
अब गैस को बंद करदे और चिकन को ढाका रहने दे ; अब 10 मिनट बाद आप देखे गे हमारा चिकन बनाने की रेसिपी बन कर तैयार है अब आप इसको गरम गरम सर्वे करे और अपनी फेमली के साथ खा कर इंजॉय करे |
तो दोस्तों आपको कैसी लगी हमारी Chicken Banane Ki Recipe मुझे उम्मीद है आपको हमारी बताई रेसिपी समझने में आसानी रही होगी | तो देखा आपने हमने कितने कम टाइम में अपनी रेसिपी आसन सी भाषा में बनानी सीखी वो भी ढाबा स्टाइल में मुझे कमेंट करके ज़रूर बताए आपकी चिकन बनाने की रेसिपी केसी बनी
