Chilli Paneer Recipe : एक चाइनीज डिश है, जिस में पनीर को मसालेदार चिली सॉस के साथ पकाया जाता है। जिसमें आमतौर पर सोया सॉस, सिरका, चिली सॉस और अन्य मसाले होते हैं। इस डिश का स्वाद तीखा, तीखा और थोड़ा मीठा होता है। चिली पनीर को आमतौर पर शिमला मिर्च, प्याज और हरे प्याज के साथ परोसा जाता है, जो डिश को और भी स्वादिष्ट बनाते हैं। ये भोजन एक लोकप्रिय शाकाहारी है, जिसका स्वाद सबको पसंद आता है, खासकर उनके लिए जो थोड़ी गर्मी और तीखे स्वाद का आनंद लेते हैं।
चिल्ली पनीर की रेसिपी घर पर बनाना बड़ा आसान है , आप भी बहुत कम वक़्त में चिल्ली पनीर को बनाना कर सर्वे कर सकते है तो चलिए अब जानते है स्टेप बी स्टेप फोटो के साथ चिल्ली पनीर की रेसिपी बनाने का तरीका |
Chilli Paneer Recipe | चिल्ली पनीर रेसिपी
चिल्ली पनीर बनाने की विधि
1, पनीर चिल्ली बनाने के लिए आपको , 250 ग्राम पनीर , लेकर उसके टुकड़े कर लेने है |
2, एक बाउल में | 2 बड़े चम्मच मैदा | 2 बड़े चम्मच मक्के का आटा | थोड़ा सा नमक | 1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर | डाले ?
3, इन चारो को अच्छे से मिला ले |
4, पनीर के टुकड़े लेकर |
5, पनीर के 6 से 7 टुकड़े लेकर मैदे के बने मिश्रण में डाले और सभी को कोटिंग करले | याद रहे सभी को एक ही बार में डाल कर कोटिंग न करे |
6, कोटिंग होने के बाद सभी को एक पलेट में लगा ले |
7, पेन में 4 चम्मच तेल गरम करे |
8, एक एक करके सभी पनीर के टुकड़े गरम तेल में डाले और गैस की फ्लैम हलकी रखे |
9, पनीर को बिच बिच में पलट ते रहे और 4-5 मिनट तक फ्राई करे |
10, जब पनीर का कलर गोल्डन ब्राउन हो जाए तब गैस बंद करे |
11, सभी पनीर को तेल से निकाल कर पलेट में रखे |
12, कुछ सब्जिया छोटे छोटे टुकड़ो में काट ले , | 4 लहसुन की कालिया | 1/4 कप हरा प्याज | 2 हरी मिर्च | 1 प्याज | 1/3 कप शिमला मिर्च | इस सभी को बारीक़ छोटे टुकड़े में काटे |
13, जिसमे तेल में आपने पनीर फ्राई किया उसी बचे हुआ तेल में , | 4 लहसुन की कालिया | 2 हरी मिर्च | डाले और 10 सेकंड तक फ्राई करे |
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14, 10 सेकंड बाद | 1 कटा हुआ प्याज | 1/3 कप शिमला मिर्च | दोनों तेल में डाले और 2-3 मिनट तक मध्यम फ्लेम पर फ्राई करे |
15, एक बारीक़ कटा हुआ टमाटर भी ऐड करे , और अपने स्वाद के हिसाब से नमक भी ऐड करे |
16, इन सभी को 3-4 मिनट तक गैस की मध्यम फ्लेम पर पकाए |
17, प्याज टमाटर अच्छे से पाक जाने के बाद , अब आपको इसमें | 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस | 1 बड़ा चम्मच सफेद सिरका | 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च की चटनी | 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च सॉस | 1 बड़ा चम्मच टमाटर केचप | 1 बड़ा चम्मच शेज़वान चटनी |
18, ये सब चटनी डाल देने के बाद सबको अच्छे से मिला ले |
19, एक छोटी कटोरी में | 1 बड़े चम्मच मैदा | में | 1/4 कप पानी डाल कर अच्छे से मिक्स करे |
20 , और ग्रेवी के डाल दे |
21, साथ में 1/2 कप पानी डाले और सबको अच्छे से मिलाए |
22, अब एक उबाल आने तक इसको पकने दे , अगर आपको ग्रेवी गाढ़ी नज़र आये तो आप आधा कप पानी और ऐड कर सकते है |
23, अब आप इसमें 1/4 कप हरा प्याज डाले और इसको अच्छे से ग्रेवी में मिलाए |
24, अब पनीर के एक एक टुकड़े लेकर ग्रेवी में डाले |
25, पनीर को एक बार ग्रेवी में मिला ले |
26, पनीर को ग्रेवी में मिला देने के बाद गैस बंद कर दे |
27, अब Chilli Paneer Recipe बन कर एक दम तैयार है , आप इसको अब गरम गरम सर्वे कर सकते हो रोटी के साथ |
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तो दोस्तों ये था पूरा आसन सा तरीका Chilli Paneer Recipe बनाने का | इस रेसिपी से जुडी विडियो और सामग्री: आपको निचे जाकर मिल जाएगी निचे की तरफ स्कारोल करे |
Chilli Paneer Recipe | चिल्ली पनीर रेसिपी
Course: Dinner Recipes4
servings20
minutes25
minutes286
kcalचिल्ली पनीर सामग्री:
250 ग्राम : पनीर
2 बड़े चम्मच – मक्के का आटा
1 – प्याज
1 – टमाटर
2 – हरी मिर्च
4 – लहसुन
1/3 कप – शिमला मिर्च
1/4 कप – हरा प्याज
1 बड़े चम्मच – मैदा
1/4 छोटी चम्मच – काली मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच – सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच – सफेद सिरका
1 बड़ा चम्मच – हरी मिर्च की चटनी
1 बड़ा चम्मच – लाल मिर्च सॉस
1 बड़ा चम्मच – टमाटर केचप
1 बड़ा चम्मच – शेज़वान चटनी
स्वादानुसार नमक
खाना पकाने का तेल
