French Fries Recipe in Hindi | Super | फ्रेंच फ्राइज रेसिपी

आपको सबसे पहले 4 बड़े आलू लेकर अच्छे से धो लेने है , उसके बाद आलू के छिलके निकाल दे |

अब चाकू या मशीन की मदद से आलू को काटे |

सभी आलू को इससी तरह से लंबे आकार में काट लें |

अब सभी आलू को पानी में डालें और अच्छे से तीन से चार बार ढोल है |

आलू को इतनी अच्छी तरह से धोना है जो पानी साफ नज़र आए |

अब पानी में 4 चम्मच नमक डाल |

गैस की हल्की फ्लेम पर आलू को रखें और 10 मिनट तक पकने दे |

अब आप देखेंगे 10 मिनट के बाद आलू में ऊपर की तरफ झाग आना शुरू हो जाएंगे याद रहे आलू को पकाते वक्त गैस की फाइलें हल्की ही रखे |

अब दूसरे बर्तन में ताज़ा पानी लें |

और सभी आलू को ताजे पानी में डालें गैस की लॉ हाइ रखें और 10 मिनट तक पकने दें बीच बीच में चम्मच की मदद से आलू को हिलाते रहे |

अब सभी आलू को पानी से निकाल कर कपड़े पर फेला दे और 1 से 2 घंटे के लिए सूखने दे |

आलू सुख जाने के बाद तेल को गरम करे |

अब सभी आलू को गरम गरम तेल मे डाले और 2 मिनट तक गैस की हल्की लो पर पकने दे |

अब आपको आलू को हल्का सा गोल्डन ब्राउन होने तक पकाना है |

अब सभी आलू को एक पलेट मे निकाल ले |

उसके बाद आलू को ठंडा होने के लिए फ्रीज़ मे रखे |

3 से 4 घंटे बाद फ्रीज़ से आलू को निकाले और आप देखे गे आलू एक दम ठंडे हो चुके होंगे | इन आलू को आप 1 साल तक भी ऐसे ही रख सकते हो |

अब दुबारा से तेल गरम करे और आपको जितनी भी फ्रेंच फ्राइज खानी है उतनी ही तेल मे डाले

फ्रेंच फ्राइज को 3 मिनट तक तेल मे पकाए |

अब एक बाउल मे French Fries निकाले जो तेल मे ताली गई |

अब French Fries पर लाल मिर्च, चाट मसाला, और हरा धनियां अपने हिसाब से डाले |

और सभी को French Fries मे मिला ले |

अब हमारी French Fries एक दम होटल जैसे तैयार है , आप गरम गरम सर्वे कर सकते है