Gulab Jamun Recipe किसे पसंद नहीं आती लग भग हर किसी को गुलाब जामुन पसंद आती है | गुलाब जामुन के बारे में तो सभी जानते है पर इसको बनाने का तरीका हर किसी को नहीं आता है | अब हमारा कुछ मीठा खाने का मन होता है तो हम को हलवाई की शॉप पर जाना पड़ता है और वो हमको महंगी भी पड़ती है | तो आज में आपको बड़ी ही आसानी सा तरीका बताने वाला हो गुलाब जामुन बनाने का आप अपने घर पर ही गुलाब जामुन को बना सकते है | और जब आपका मन हो इसको खा सकते है यह गुलाब जामुन खराब भी नहीं होते है | आप इसको फ्रिज में रख कर महीनो तक खा सकते है |
तो चलिए अब स्टार्ट करते है अपनी मीठी स्वाद भरी Gulab Jamun Recipe बनाना
गुलाब जामुन की सामग्री
1/2 कप – मैदा
1 कप मावा खोया – कद्दूकस किया हुआ
1/8 चम्मच – बेकिंग सोडा
4 – हरी इलायची
तेल – घी – जो भी आपके पास मोजोद है
1/4 चम्मच – हरी इलायची का पाउडर
10 केसर – की पत्ती
2 कप – चीनी
2 कप – पानी
आप पढ़ रहे है Gulab Jamun Recipe कैसे बनाये ऐसी ही और रेसिपी बनाने के लिए निचे लिंक पर जाकर देख सकते हो
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गुलाब जामुन बनाने की विधि
सब से पहले आपको 1 गहेर बर्तन लेना है |
बर्तन में 2 कप पानी 2 कप चीनी 4 हरी इलायची और इलायची पाउडर केसर की पत्ती – चारो चीजों को पानी में डाल देना है |
चारो चीजों को गैस की तेज़ आँच पर उबाले | जब इसमें उबाल आ जाये आपको गेस की लो कम कर देनी है अब इसको हल्की आँच पर तब तक उबल ने देना जब तक चाशनी चिपचापी सी न हो जाये बिच बिच में चम्मच की मदद से चाशनी को हिलाते रहे
लग भग इसमें आपको 10 से 12 मिनट का टाइम लगगे गा जब चाशनी तैयार हो जाये आप गैस बंद करदे और चाशनी को इक साइड में रखे दे |
अब वक़्त आ गया है हम अपने गुलाम जामुन बनाने का अब तक हमने चाशनी बनाई | सब से पहले आपको 1 कप खोया लेना है
खोया को बारीक़ करने के लिए आप कद्दूकस करले बारीक़ हो जाने के बाद आपको खोया में 1/8 चम्मच – बेकिंग सोडा – 1/2 कप – मैदा मिला कर मिक्स कर लेना है अच्छे से आटे की तरह गोंद लेना है | आप इसमें 2 चम्मच दूध भी मिला सकते है ताकि हमारा मैदा मुलायम सा हो जाये
अब आप सब को गोल गोल आकर में 15 लड्डू जैसे गोल बना ले अपने हाथो में तेल या घी का इस्तमाल करे इससे हमारे गुलाब जामुन अच्छे सैफ गोल बने गे और जादा मोटा मत बनाये नार्मल बनाये जिससे हमारे गुलाब जामुन अच्छे से चाशनी में समां जाये
फिर आपको इक कड़ाही लेनी है और उसमे तेल या घी गरम करे फिर उसमे अपने मैदे के बने लड्डू आधे आधे करके तल ले 1 साथ सभी को नहीं तल न है अगर आपने 15 लड्डू बनाये है तो आपको आधे आधे करके तल न है |
4 से 5 मिनट तक तल ते रहे और उनको फिर देखे जब वो हलके से सुनहरे भूरे रंग के हो जाये फिर तल न बंद करदे | और इक तरफ निकल कर रखे दे और 5 मिनट तक ठंडा होने दे
5 मिनट बाद आप अपने गोलों को चाशनी में डाल दे | और कम से कम उनको 1 घंटे तक चाशनी में ही डूबे रहने दे | 1 घंटे बाद आप देखे गे हमारे Gulab Jamun Recipe खाने के लिए तैयार है अब आप इनको गरम या ठंडा करके खा सकते हो जैसा आपका मन करे |
तो दोस्तों कैसा लगा आपको Gulab Jamun Recipe बना कर और आपके गुलाब जामुन कैसे बनाए हमको कमेंट करके ज़रुरु बताये उमीद है मेरी बताई रेसिपी आपके बड़ी काम आई होगी और बड़ी आसानी से आपको समझ भी आया होगा | देखा आपने Gulab Jamun Recipe बनाना कितना आसन था ऐसी ही और रेसिपी बनाने के लिए हम को ज़रुरु बताये हम पुरी कोशिश करेगे आपके लिए ऐसी ही रेसिपी लेकर आये
