Jeera Aloo Recipe : एक सरल और स्वादिष्ट भोजन है, जिसमें ( आलू ) को जीरा के साथ पकाया जाता है। इस्सी के साथ हल्दी पाउडर, मिर्च के टुकड़े , नींबू का रस , धनिया पत्ती , भी मिलाए जाते है जिसकी वजह से जीरा आलू का स्वाद थोड़ा चटपटा और खुशबूदार होता है, जीरा और मसाला की खुशबू से भरपूर होता है । ये एक बहुमुखी भोजन है, जो न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि बनाने में भी बहुत आसान है।
एक बार घर पर ज़रूर ट्री करके देखे आपको जीरा आलू की रेसिपी काफी पसदं आएगी , जो तरीका हम आपको बताने वाले है , एक दम ढाबा स्टाइल जैसा स्वाद आएगा चलिए अब शुरू करते है और जानते है स्टेप बी स्टेप फोटो के साथ बनाने का तरीका jeera aloo recipe dhaba style में :
Jeera Aloo Recipe In Hindi
Print
जीरा आलू की सामग्री
4 आलू – उबले हुआ
1 छोटा चम्मच – जीरा
1/2 छोटा चम्मच – हल्दी पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
1/2 छोटा चम्मच – मिर्च के टुकड़े
1- हरी मिर्च
1 चम्मच – नींबू का रस
1/4 कप – धनिया पत्ती
3 बड़े चम्मच – खाना पकाने का तेल
जीरा आलू बनाने का तरीका
एक पेन या कढाई में , 3 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल , गरम करे |
गरम तेल में , 1/2 छोटा चम्मच मिर्च के टुकड़े , 1 छोटा चम्मच जीरा , डाल कर दोनों को मध्यम आँच पर पकाए , जीरा का हल्का सा कलर चेंज हो जाने तक |
जब जीरे का कलर चेंज हो जाए तब आपको उबले हुआ 4 आलू तेल में डाल देने है , उस्सी के साथ आलू के ऊपर , 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर , नमक स्वाद अनुसार , डाल कर सभी अच्छे से मिला ले |
इस्से भी पढ़े – गोभी के पराठे
अब आलू को ढक्कन से ढक कर 5 मिनट तक मध्यम आँच पर पकने दे |
5 मिनट बाद ढक्कन हटाए , एक बार और अच्छे से आलू को चम्मच से चला ले और गैस बंद करदे |
गैस बंद कर देने के बाद आलू के ऊपर , 1/4 कप धनिया पत्ती , डाले 1 चम्मच नीबू का रस डाल कर आलू में अच्छे से मिला दे |
अब जीरा आलू की रेसिपी बन कर एक दम तैयार है , आप इसको रोटी पराठे चावल के साथ जैसे चाहे गरम गरम सर्वे कर सकते है |
