आज हम आपके लिए काला चना बनाने का ऐसा सिगरेट लेकर आए है , अगर आप घर पर ही बनाने का ट्राइ करोगे तो होटल जैसा स्वाद आप अपने घर पर ही ले सको गे , आपके लिए एक मज़ेदार Kala Chana Recipe है। काला चना रात भर भीगोये नरम होने तक पकाकर उन्हें एक उबटन में बदल दिया जाता है। और प्याज़, टमाटर मसालों के साथ में गरम मसाला और हरी मिर्च, एक निराला और चटपटा स्वाद प्रदान करते हैं।
Kala Chana Recipe | काला चना रेसिपी
धनिया पत्ती की सजावट, इस डिश को एक अद्भुत और स्वादिक अनुभव देती है। इसे भटूरे, पूरी या चावल के साथ भी परोसा जा सकता है , काला चना रेसिपी को आप बड़ी आसानी से घर पर होटल जैसा आनंद उठा सकते हैं। तो चलिए अब शुरू करते है और स्टेप बी स्टेप आपको बताने की पूरी कोशिस करेगे ताकि आपको घर पर ही होटल जैसा स्वाद भरा , Kala Chana Recipe बनाने मे आसानी हो |
काला चना की सब्जी बनाने का तरीका | फोटो के साथ
- सबसे पहले आपको एक कप काला चना लेकर अच्छे से धोकर 6 घंटे या पूरी रात के लिए भिगोकर रख देना है |
2. अब सभी चने को प्रेशर कुकर में डालें और साथ मे | ½ चम्मच नमक | 3 कप पानी | मिलाए
3. और 5 सीटी आने तक चने को उबल ने दे |
4. एक पेन में | 3 चम्मच तेल | डाल कर गरम करे जैसे ही तेल गरम हो जाए | 1 तेज पत्ता | 4 लौंग | 1 चम्मच जीरा | 1 इंच दालचीनी | 1 फली काली इलायची | 1 चक्र फूल | 2 हरी इलायची | ये सब तेल मे डाल कर 30 सेकंड या 1 मिनट तक भूने |
5. 1 मिनट बाद | 2 प्याज बारीक कटा हुआ | 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट | डाले और प्याज को गोल्डन ब्राउन होने तक पकाए |
6. जैसे ही प्याज का कलर बदल जाए उसके बाद आपको | ½ चम्मच हल्दी | 1 चम्मच मिर्च पाउडर | 1 चम्मच धनिया पाउडर | ½ चम्मच जीरा पाउडर | ½ चम्मच गरम मसाला | 1 चम्मच आमचूर | 1 चुटकी हींग | डाल कर |
8. गैस की लो हल्की करके 1 मिनट तक पकाए |
8. अब 2 कप टमाटर का पेस्ट बनाए | और सभी मासलों मे | 2 कप टमाटर प्यूरी डाले | और साथ मे | ¾ चम्मच नमक | भी मिलाए |
और सभी को अच्छे से मिक्स करते हुआ गैस की हल्की लो पर 5 मिनट तक पकाए |
8. अब आधा कप उबले हुआ चना ले और मासलों मे डाले |
9. चम्मच की मदद से या किसी और की मदद से आप चने को मासलों मे मैस करे |
10. और 1 मिनट तक और पकाए अब हमारी Kala Chana Recipe की ग्रेवी बन कर तैयार है |
11. अब आपको ग्रेवी मे पानी समीद काला चना को ग्रेवी मे डाल देना है |
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12. काला चना को ग्रेवी मे अच्छे से मिला ले |
13. अब पेन का ढक्कन लगा कर 10 मिनट तक सभी को पकने दे |
14. 10 मिनट बाद ढक्कन हटाए और सभी को चम्मच की मदद से हिलाते हुआ मिक्स करे |
15. अब हमारी होटल जैसा | Kala Chana Recipe | बन कर एक दम तैयार है , अब ऊपर से | 1 चम्मच कसूरी मेथी | 3 चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ) | 1 चम्मच घी | 2 मिर्च | डाल कर काला चना की सब्जी को सजाए |
तो दोस्तों ये था हमारा पूरा प्रोसेसर Kala Chana Recipe को बनाने का मुझे उम्मीद है आपको हमारी बताई रेसिपी काफी पसंद आई होंगी ऐसे ही और रेसिपी बनाने के लिए आप हमारी वेबसाइट पर विजिट कर सकते धन्यवाद
👇| काला चना रेसिपी | कार्ड और विडिओ 👇
काला चना रेसिपी इन हिंदी
Course: Recipe in Hindi4
servings15
minutes40
minutes174
kcalकाला चना रेसिपी , सामग्री:
- पानी चना भिगोने के लिए|
1 कप काला चना
½ चम्मच नमक
- करी के लिए|
1 तेज पत्ता
1 इंच दालचीनी
1 चम्मच जीरा
3 चम्मच तेल
1 फली काली इलायची
4 लौंग
1 चक्र फूल
1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
2 हरी इलायची
2 प्याज (बारीक कटा हुआ)
½ चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच मिर्च पाउडर
½ चम्मच हल्दी
½ चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच आमचूर
1 चम्मच धनिया पाउडर
चुटकी हींग
¾ चम्मच नमक
1 चम्मच घी
3 चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ)
2 मिर्च
2 कप टमाटर प्यूरी
1 चम्मच कसूरी मेथी
काला चना की सब्जी – बनाने का तरीका
- सबसे पहले आपको एक कप काला चना लेकर अच्छे से धोकर 6 घंटे या पूरी रात के लिए भिगोकर रख देना है |
- अब सभी चने को प्रेशर कुकर में डालें और साथ मे | ½ चम्मच नमक | मिलाए और 3 कप पानी डाल कर 5 सीटी आने तक चने को उबल ने दे |
- एक पेन में | 3 चम्मच तेल | डाल कर गरम करे जैसे ही तेल गरम हो जाए | 1 तेज पत्ता | 4 लौंग | 1 चम्मच जीरा | 1 इंच दालचीनी | 1 फली काली इलायची | 1 चक्र फूल | 2 हरी इलायची | ये सब तेल मे डाल कर 30 सेकंड या 1 मिनट तक भूने |
- 1 मिनट बाद | 2 प्याज बारीक कटा हुआ | 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट | डाले और प्याज को गोल्डन ब्राउन होने तक पकाए |
- जैसे ही प्याज का कलर बदल जाए उसके बाद आपको | ½ चम्मच हल्दी | 1 चम्मच मिर्च पाउडर | 1 चम्मच धनिया पाउडर | ½ चम्मच जीरा पाउडर | ½ चम्मच गरम मसाला | 1 चम्मच आमचूर | 1 चुटकी हींग | डाल कर गैस की लो हल्की करके 1 मिनट तक पकाए |
- अब 2 कप टमाटर का पेस्ट बनाए | और सभी मासलों मे | 2 कप टमाटर प्यूरी डाले | और साथ मे | ¾ चम्मच नमक | भी मिलाए और सभी को अच्छे से मिक्स करते हुआ गैस की हल्की लो पर 5 मिनट तक पकाए |
- अब आधा कप उबले हुआ चना ले और मासलों मे डाले चम्मच की मदद से या किसी और की मदद से आप चने को मासलों मे मैस करे और 1 मिनट तक और पकाए |
- अब हमारी काला चना की ग्रेवी बन कर तैयार है |
- अब आपको ग्रेवी मे पानी समीद काला चना को ग्रेवी मे डाल देना है |
- काला चना को ग्रेवी मे अच्छे से मिला ले |
- अब पेन का ढक्कन लगा कर 10 मिनट तक सभी को पकने दे |
- 10 मिनट बाद ढक्कन हटाए और सभी को चम्मच की मदद से हिलाते हुआ मिक्स करे |
- अब हमारी होटल जैसा | Kala Chana Recipe | बन कर एक दम तैयार है , अब ऊपर से | 1 चम्मच कसूरी मेथी | 3 चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ) | 1 चम्मच घी | 2 मिर्च | डाल कर काला चना की सब्जी को सजाए |
