हेल्लो दोस्तों आज में आपकी मन पसंद का Karachi Halwa लेकर आ गया हूँ | आप सब की बहुत सारी डिमांड आ रही थी, हमें कराची हलवा बनाना सिखाए । और आज मैं आपकी पूरी डिमांड लेकर आया हूँ , जैसे की आप सब जानते है हमारे बताने का तरीका सब से अलग होता है , और हम रेसिपी को बड़ी आसानी से बताते है जिस्से आप अपने घर पर ही आसन सी भाषा में समझ कर खाना बना सको , वैसे तो करांची हलवा हवाइयों का काम है बनाना पर तुम टेंशन मत लेना आज में आपको बड़ी ही आसानी से बताऊंगा आप अपने घर पर कैसे बना सकते हो इस हलवे को
इस हलवे को bombay karachi halwa के नाम से भी जाना जाता है | दिखने में यह एकदम बर्फी की तरह होता है पर यह बर्फी कम हलवा ज्यादा होता है , हर बार की तरह आज भी में आपको विडियो और फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप बताऊंगा जिस्से आप अपने घर पर ही बना सकोगे | अगर में इस हलवे की बात करू तो इसका स्वाद बहुत ही टेस्टी होता है सब हलवे के हिसाब से , और इसको बनाना तो इतना आसन है आप कुछ ही मिनटों में इसको अपन घर पर बना कर ठंडा या गरम गरम खा सकते हो ,
तो चालिए अब शुरू करते है हम अपना हलवा बनान
Karachi Halwa Recipe | घर पर बनाएं आसानी तरीके से कराची हलवा
Course: Recipe in Hindi8
servings10
minutes45
minutes300
kcalसामग्री
1 कप – आरारोट का आटा – कॉर्न फ्लोर
2 कप – चीनी
4 कप – पानी
1/2 कप – घी
1/4 कप कटा – हुआ पिस्ता
1/4 कप कटे – हुए बादाम
1/4 कप – किशमिश
1/4 कप कटे हुए – काजू
1/4 चम्मच – इलायची पाउडर
¼ चम्मच – लाल फ़ूड कलर
1 ग्राम – साइट्रिक एसिड
कराची हलवा बनाने की विधि
- सब से पहले गैस चालू करे और गैस पर पेन या कढ़ाई रखे और उसमे ,4 कप पानी, 2 कप चीनी डाले |
- उसके बाद पानी और चीनी को अच्छे से मिला ले और उबल आने तक चीनी को अच्छे से पकाए | जब चीनी अच्छे से पक जाए गैस को बंद करके कढ़ाई को गैस से उतार कर इक साइड रख दे
- अब इक बर्तन लेकर उसमे कॉर्न फ्लोर ले और आधा कप पानी डाल कर अच्छे से मिलाए |और यह ध्यान रखे कि कोई गाँठ न बने
- अब इक बड़ी देगची ले और उसमे आधा घी डाले और ऊपर से आधा चीनी की बनी चाशनी को भी डाले और कॉर्न फ्लोर को भी डाल कर गैस की हल्की आँच पर 25 -30 मिनट तक चम्मच की ममद से हिलाते हुआ पकाए |
- जब हमारी कॉर्न फ्लोर गाढ़ी होने लगे , तब बची हुए चाशनी को हल्का हल्का करके डाले और सबको अच्छे से मिला ले
- अब आप 1 ग्राम साइट्रिक एसिड पाउडर लेकर उसमे ज़रा सा पानी मिला ले | और फिर 7,8 बूँद कॉर्न फ्लोर में डाल कर मिलाए और बचा हुआ घी भी डाल दे और 10 मिनट तक चलाते हुआ पकाए |
- अब आप इसमें ¼ चम्मच लाल फ़ूड कलर या अपनी पसंद का कोई और कलर मिला सकते हो और अच्छे से मिला ले |
- और अब इसमें काजू बादाम पिस्ता डाल कर मिला ले | और 5 मिनट तक पकाए
- अब गैस बंद कर और इसको किसी ट्रे में निकाल ले | और ट्रे में फेला ले
- अब हमारी karachi हलवा बनकर तैयार है | ऊपर से पिस्ता बादाम डाल कर इसको सजा ले और 30 मिनट के लिए ठंडा होने तक रख दे
- अब इसको बर्फी की साइड के बराबर कट ले
कराची हलवा बनाने की विधि | Karachi Halwa Recipe
सब से पहले गैस चालू करे और गैस पर पेन या कढ़ाई रखे और उसमे ,4 कप पानी डाले
और फिर 2 कप चीनी डाले
उसके बाद पानी और चीनी को अच्छे से मिला ले और उबल आने तक चीनी को अच्छे से पकाए |
जब चीनी अच्छे से पक जाए गैस को बंद करके कढ़ाई को गैस से उतार कर इक साइड रख दे
अब इक बर्तन लेकर उसमे कॉर्न फ्लोर ले और आधा कप पानी डाल कर अच्छे से मिलाए |और यह ध्यान रखे कि कोई गाँठ न बने
अब इक बड़ी देगची ले
और उसमे आधा घी डाले
ऊपर से आधा चीनी की बनी चाशनी को भी डाले और कॉर्न फ्लोर को भी डाल कर गैस की हल्की आँच पर 25 -30 मिनट तक चम्मच की ममद से हिलाते हुआ पकाए |
और कॉर्न फ्लोर को भी डाल कर गैस की हल्की आँच पर 25 -30 मिनट तक
चम्मच की ममद से हिलाते हुआ पकाए |
जब हमारी कॉर्न फ्लोर गाढ़ी होने लगे , तब बची हुए चाशनी को हल्का हल्का करके डाले और सबको अच्छे से मिला ले
अब आप 1 ग्राम साइट्रिक एसिड पाउडर लेकर उसमे ज़रा सा पानी मिला ले
और फिर 7,8 बूँद कॉर्न फ्लोर में डाल कर मिलाए और बचा हुआ घी भी डाल दे और 10 मिनट तक चलाते हुआ पकाए |
अब आप इसमें ¼ चम्मच लाल फ़ूड कलर या अपनी पसंद का कोई और कलर मिला सकते हो और अच्छे से मिला ले |
और अब इसमें काजू बादाम पिस्ता डाल कर मिला ले | और 5 मिनट तक पकाए
अब गैस बंद कर और इसको किसी ट्रे में निकाल ले | और ट्रे में फेला ले
अब हमारी karachi halwa बनकर तैयार है | ऊपर से पिस्ता बादाम डाल कर इसको सजा ले और 30 मिनट के लिए ठंडा होने तक रख दे
अब इसको बर्फी की साइड के बराबर कट ले
