आज हम बनाने वाले है होटल जैसा स्टाइल में | Masoor Dal Recipe | भारत के हर घरों में मसूर दाल रेसिपी जरूर बनाई जाती है पर सबका बनाने का तरीका बहुत अलग होता है पर जो स्वाद हमें होटल पर खाने को मिलता है वो घर पर नहीं मिलता आज हम आपको वही तरीका बताएंगे , जो होटल का होता है मशहूर दाल को आप एकदम होटल जैसा स्वादिष्ट बना के अपना घर पर ही कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं |
मसूर दाल खाने के फायदे भी बहुत होते है इस दाल में प्रोटीन काफी पाया जाता है शाकाहारी लोगों को ये दाल जरूर हफ्ते में एक बार खानी चाहिए मसूर दाल हर दुकानदार के पास मिल जाती है इस दाल को ढूंढने के लिए इधर उधर नहीं भटकना पड़ता यह बहुत ही आसानी से मिल जाती है तो चलिए
चलिए अब शुरू करते हैं और जानते है | मसूर की दाल कैसे बनाएं | सबसे पहले हम आपको फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप बनाने का बहुत ही आसान तरीका बताए गे ताकि आपको समझने में काफी आसानी हो उसके बाद हम आपको वीडियो में बनाने का भी तरीका बताएंगे |
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Masoor Dal Recipe | मसूर की दाल बनाने की विधि
मसूर दाल रेसिपी
एक बाउल मे 1 कप मसूर दाल डाले और 15 मिनट के लिए भिगोकर रख दें |
अब गैस पर प्रेशर कुकर रखें और उसमें 3 चम्मच तेल डालें |
जैसे ही तेल गरम हो जाए | 1 छोटा चम्मच जीरा | 1 दाल चीनी | 1 तेजपत्ता | 1 काली इलायची | इन चारों चीजों को 30 सेकंड तक भूने |
30 सेकंड के बाद तेल मे | 2 हरी मिर्च | 10 लहसुन की कलियाँ | 3 इंच अदरक | 3 प्याज | धनिए के पत्ते | डाल कर प्याज को 5 मिनट तक पकाए गोल्डन ब्राउन होने तक |
अब 2 बारीक कट्टे हुआ टमाटर डाले टमाटर तो सॉफ्ट होने तक पकाए |
उसके बाद टमाटर प्याज मे | 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर | 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर | 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर | 2 चम्मच धनिया पाउडर | 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर | नमक स्वाद अनुसार | डाले और सभी मसलों को टमाटर प्याज मे अच्छे से मिल ले अगर आपके मसाले एक दूसरे मे चिपक रहे होतो आधा कप पानी डाल कर , 2 मिनट तक पकाए |
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अब सभी मासलों मे मसूर दल डाले और 1 मिनट तक सभी मासलों को दाल मे मिला कर भून ले |
अब दाल और मासलों मे 2 कप पानी डाले , नमक स्वाद अनुसार , डाले और सबको अच्छे से मिला कर प्रेशर कुकर का ढक्कन लगा दे |
4 से 5 सीटी आने तक गैस की हल्की लो पर पकने दे | जब प्रेशर कुकर मे 5 सीटी आजाए गैस को बंद करदे और प्रेशर कुकर को ठंड होने दे |
अब प्रेशर कुकर का ढक्कन खोले और दाल के ऊपर धनिए के काटे हुआ पत्ते डाले और 1 चम्मच घी डाल कर सबको मिक्स करले |
अब हमारी मसूर की दाल एक दम तैयार है |
Masoor Dal Recipe
Masoor Dal Recipe , Card 👇👇
Masoor Dal Recipe | मसूर की दाल बनाने की विधि
Course: Recipe in Hindi4
servings5
minutes30
minutes116
kcalमसूर दाल रेसिपी | की सामग्री
1 कप – मसूर दाल
3 – प्याज – बारीक कटी हुई
2 – टमाटर – बारीक कटी हुआ
2 – हरी मिर्च – बारीक कटी हुई
3 इंच – अदरक
10 – लहसुन की कलियाँ – छोटे छोटे टुकड़ों मे काटे हुई
1 छोटा चम्मच – जीरा
1 – तेजपत्ता
1 – काली इलायची
1/2 छोटा चम्मच – हल्दी पाउडर
2 चम्मच – लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच – जीरा पाउडर
2 चम्मच – धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच – गरम मसाला पाउडर
धनिए के पत्ते
2 बड़े चम्मच – घी
नमक स्वाद अनुसार
3 बड़े चम्मच – खाना पकाने का तेल
1 दाल – चीनी
मसूर की दाल बनाने की विधि
- एक बाउल मे 1 कप मसूर दाल डाले और 15 मिनट के लिए भिगोकर रख दें |
- अब गैस पर प्रेशर कुकर रखें और उसमें 3 चम्मच तेल डालें जैसे ही तेल गरम हो जाए | 1 छोटा चम्मच जीरा | 1 दाल चीनी | 1 तेजपत्ता | 1 काली इलायची | इन चारों चीजों को 30 सेकंड तक भूने |
- 30 सेकंड के बाद तेल मे | 2 हरी मिर्च | 10 लहसुन की कलियाँ | 3 इंच अदरक | 3 प्याज | धनिए के पत्ते | डाल कर प्याज को 5 मिनट तक पकाए गोल्डन ब्राउन होने तक |
- अब 2 बारीक कट्टे हुआ टमाटर डाले टमाटर तो सॉफ्ट होने तक पकाए |
- उसके बाद टमाटर प्याज मे | 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर | 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर | 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर | 2 चम्मच धनिया पाउडर | 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर | नमक स्वाद अनुसार | डाले और सभी मसलों को टमाटर प्याज मे अच्छे से मिल ले अगर आपके मसाले एक दूसरे मे चिपक रहे होतो आधा कप पानी डाल कर , 2 मिनट तक पकाए |
- अब सभी मासलों मे मसूर दल डाले और 1 मिनट तक सभी मासलों को दाल मे मिला कर भून ले |
- अब दाल और मासलों मे 2 कप पानी डाले , नमक स्वाद अनुसार , डाले और सबको अच्छे से मिला कर प्रेशर कुकर का ढक्कन लगा दे और 4 से 5 सीटी आने तक गैस की हल्की लो पर पकने दे |
- जब प्रेशर कुकर मे 5 सीटी आजाए गैस को बंद करदे और प्रेशर कुकर को ठंड होने दे |
- अब प्रेशर कुकर का ढक्कन खोले और दाल के ऊपर धनिए के काटे हुआ पत्ते डाले और 1 चम्मच घी डाल कर सबको मिक्स करले |
- अब हमारी मसूर की दाल एक दम तैयार है |
मलका मसूर दाल रेसिपी , की विडिओ
Notes
- मासलों मे दाल को डालने से पहले दाल का सारा पानी बाहर निकाल दे |
