आज की इस पोस्ट में हम बनाने वाले है Misal Pav Recipe हर बार की तरह इस बार भी हम आपको फोटो और विडियो के साथ मिसल पाव बनाने का आसन सा तरीका बताइए गे | जैसे की आप सब जानते हो रेसिपी से जुड़ा कुछ भी हो हम आपको बड़ी ही आसन सी भाषा में समझाते है स्टेप बी स्टेप जिस्से मेरे भाई बहन अपने घर पर ही कोई भी रेसिपी समझ कर आसानी से घर पर बना सकते , मिसल पाव को बनाना बहुत ही आसन है और आज जैसे हम आपको बनाना सिखाए गे और आसन हो जाएगा |
मिसल पाव मुंबई महाराष्ट्र की एक बहुत मशहूर डिश है , यह डिश महाराष्ट्र से शुरू हुए थी और आज हर टॉप रेस्टोरेंट होटल में भी बन्ने लगी है , आज मिसल पाव, महाराष्ट्र जैसी बनाए गे जिसको इक बार खा कर आपको हर बार खाने का मन होगा अगर आप चाहे इस डिश को डिनर लंच में भी खा सकते हो और ऑफिस के लिए भी टीपन में ले सकते हो
तो चलिए अब हम शुरू करते है मिसल पाव रेसिपी बनाना
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मिसल पाव रेसिपी | Misal Pav Recipe
Course: Recipe in Hindi3
servings15
minutes45
minutes289
kcalसामग्री
- खाना पकाने के लिए:
2 कप मोथ बीन्स – मटकी – स्प्राउट्स
3 कप – पानी
½ चम्मच – नमक
¼ चम्मच – हल्दी
- मसाला पेस्ट के लिए:
1 प्याज – बारीक कटा हुआ
2 इंच अदरक – लगभग कटा हुआ
2 लहसुन – पुत्थी
2 चम्मच – तेल
1 टमाटर – बारीक कटा हुआ
¼ कप – पानी
¼ कप सूखा नारियल
2 सुखी लाल मिर्च
- अन्य अवयव:
1 चम्मच – जीरा
1 चम्मच – सरसों
3 चम्मच – तेल
कुछ करी – पत्ते
1 चम्मच – लाल मिर्च पावडर
¼ चम्मच – हल्दी
1 चम्मच – गरम मसाला
5 कप – पानी
1 छोटा टुकड़ा गुड़
1 चम्मच – धनिया पाउडर
½ चम्मच – नमक
- सेवारत के लिए:
2 चम्मच – धनिया पत्ती – बारीक कटी हुई
½ प्याज – बारीक कटा हुआ
1 नींबू, चौथाई
2 कप फरसन
6 पाव
मिसल पाव बनाने की विधि
- सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में , 2 कप मोथ बीन्स यानि की मिसल, डाले और ऊपर से ¼ चम्मच हल्दी, ½ चम्मच नमक, 3 कप पानी डाले और कुकर को बंद कर के 1 सिटी आने तक अच्छे से पकाए |
- एक पेन ले और उसमे ¼ कप सूखा नारियल , 2 सुखी लाल मिर्च , थोडा सा मेथी दाना , थोड़ी सी काली मिर्च , 2 लोंग , थोड़ी सी सोंफ , थोडा सा जीरा , थोडा सा तिल , और खसखस थोडा सा दाल चीनी डाल कर सब को 1-2 मिनट के लिए भूने |
- मसाले भून जाने के बाद आप सभी मसालों को एक पलेट में निकल ले | और अब सभी मसालों को एक मिक्सर में डाल कर मिक्स्सर कर ले और हल्का सा मोटा मोटा पाउडर बना ले |
- अब इन मसालों को पलेट में निकाल ले , और एक पेन में तेल गरम करे और उसमे थोड़ी सी , हिंग, प्याज, डाल कर हल्का सा ब्राउन होने तक पकाए |
- प्याज ब्राउन होने के बाद इसमें अब हम डालेगे ,कढ़ी पत्ता, ज़रा सी हल्दी , लाल मिर्च पाउडर , और सब को मिक्स करके 2 मिनट तक अच्छे से पकाए |
- और फिर इसमें टमाटर डाले | टमाटर को हल्का सा नरम होने तक पकाए |
- अब हम इसमें पीसा हुआ मसाले डाले गे और सभी मसालों को 3 मिनट तक और पकाए |
- अब इन सभी मसालों को हल्का सा ठंडा करे फिर इसको मिक्सर में डाले और ऊपर से ज़रा सा पानी डाले मिक्स्सर करले |
- अब मसालों को गरम पेन करके पेन में डाले और 1 मिनट तक भून ले | और 3 चम्मच तेल डाले
- अब कुकर से मिसल को निकल कर मसालों में मिलाए अच्छे से मिक्स करले और ऊपर से मिसल का पानी भी इसमें मिला दे
- अब इसमें हम डाले गे ज़रा सा नमक और ज़रा सा गुड़ |
- अब ऊपर से ढक्कन लगा कर इसको 10 मिनट तक हल्की आँच पर पकने दे | जब तेल मिसल में ऊपर नज़र आने लगे तो गैस को बंद करदे और अब Misal Pav Recipe बनकर तैयार है |
- अब हमारी मिसल पाव बन कर तैयार है इसको आप कटोरी पलेट में निकाल ले | और नमकीन हरे धनिया से इसको सजा ले
Recipe Video
मिसल पाव बनाने की विधि | Misal Pav Recipe
सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में , 2 कप मोथ बीन्स यानि की मिसल, डाले और ऊपर से ¼ चम्मच हल्दी, ½ चम्मच नमक, डाले
3 कप पानी डाले और कुकर का ढक्कन लगा कर बंद कर दे |
अब 1 सिटी आने तक अच्छे से पकाए |
एक पेन ले और उसमे ¼ कप सूखा नारियल , 2 सुखी लाल मिर्च , थोडा सा मेथी दाना , थोड़ी सी काली मिर्च , 2 लोंग , थोड़ी सी सोंफ , थोडा सा जीरा , थोडा सा तिल , और खसखस थोडा सा दाल चीनी डाले
और सब को 1-2 मिनट के लिए अच्छे से भूने |
मसाले भून जाने के बाद आप सभी मसालों को एक पलेट में निकल ले |
और हल्का सा मोटा मोटा पाउडर बना ले | अब इन मसालों को पलेट में निकाल ले
एक पेन में तेल गरम करे और उसमे थोड़ी सी , हिंग, प्याज, डाल कर हल्का सा ब्राउन होने तक पकाए
प्याज ब्राउन होने के बाद इसमें अब हम डालेगे ,कढ़ी पत्ता, ज़रा सी हल्दी , लाल मिर्च पाउडर , और सब को मिक्स करके 2 मिनट तक अच्छे से पकाए |
और फिर इसमें टमाटर डाले | टमाटर को हल्का सा नरम होने तक पकाए |
अब हम इसमें पीसा हुआ मसाले डाले गे और सभी मसालों को 3 मिनट तक और पकाए |
अब इन सभी मसालों को पलेट में निकाल कर हल्का सा ठंडा करले |
अब मसालों को गरम पेन करके पेन में डाले और 1 मिनट तक भून ले | और 3 चम्मच तेल डाले
अब कुकर से मिसल को निकल कर मसालों में मिलाए अच्छे से मिक्स करले |
और ऊपर से मिसल का पानी भी इसमें मिला दे
अब इसमें हम डाले गे ज़रा सा नमक और ज़रा सा गुड़ |
अब ऊपर से ढक्कन लगा कर इसको 10 मिनट तक हल्की आँच पर पकने दे
जब तेल मिसल में ऊपर नज़र आने लगे तो गैस को बंद करदे और अब Misal Pav Recipe बनकर तैयार है |
अब हमारी मिसल पाव रेसिपी बन कर तैयार है इसको आप कटोरी पलेट में निकाल ले |
और नमकीन हरे धनिया से मिसल पाव रेसिपी सजा ले , और पाव के साथ गरम गरम सर्वे करे
तो दोस्तों देखा आपने Misal Pav Recipe बनाना कितना आसन था हम हर रेसिपी को आपके लिए बड़ी आसानी से बताने की कोशिश करते है जिस्से आप अपने घर पर कोई भी रेसिपी आसानी से बना सको | मुझे कमेंट करके ज़रूर बताये आपकी Misal Pav Recipe कैसी बनी मुझे उम्मीद है आपको मेरी बताई रेसिपी आसन सी भाषा में समझ कर बनाने में आसानी रही होगी ऐसी ही और रेसिपी बनाने के लिए आप हमको कमेंट करके बता सकते हो
