इस पोस्ट में आज में आपको Moong Dal Halwa Recipe बनाने की बड़ी आसन सी विधि बताऊंगा| विडियो और फोटो के साथ स्टेप बी स्टेप हमारी हर पोस्ट में आपको रेसिपी के बारे में बहुत ही अच्छे से बताया जाता है जिस्से आपको आसन सी भाषा में समझने में आसानी हूँ,
मूंग दाल से बना हलवा सर्दी के दिनों में ज्यादा खाया जाता है ; और इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है , यह हलवा आपको शादी पार्टी हलवाई की दुकान पर ही खाने को मिलता है क्या आपने सोचा है , ऐसा ही हलवा आप अपने घर पर कुछ ही मिनटों में बना सकते हूँ , वो भी इक दम हलवाई की तरह जैसे हलवाई का हलवा स्वाद भरा होता है आप भी अपने घर पर ऐसा ही बना सकते हूँ | में आपको बहुत आसन सा तरीका बताऊंगा हलवा बनाने का
तो अब चलिए हम मूंग दाल हलवा बनाना शुरू करते है | सब से पहले हम देख लेते है हमको हलवा बनाने के लिए कौन कौन सी सामग्री की ज़रूरत पड़ेगी चलिए अब शुरू करते है
Moong Dal Halwa Recipe | मूंग दाल हलवा
Course: Dinner Recipes4
servings30
minutes40
minutes212
kcalसामग्री
250 ग्राम – मूंग दाल
7 चम्मच – देसी घी (अगर देसी घी नहीं है तो नार्मल घी भी चलेगा)
1 चम्मच – सूजी
1 चम्मच – बैसन
400 ग्राम – चीनी
1/2 – पानी
4.5 कप – दूध
सूखे मेवे – काजू, बादाम, किसमिस,
थोडा सा – केसर
1/2 चम्इमच – लाइची पाउडर
मूंग दाल हलवा बनाने की विधि
- इक बर्तन में मूंग दाल डाल कर इसको अच्छे से धोले , दाल धुल जाने के बाद इसको किस्सी कपडे पर डाल कर 3,4 मिनट के लिए सुखा ले |
- अब सारी दाल को किसी पलेट में लेले , फिर आपको एक कड़ाही गरम करके उसमे दाल को डाल कर भून लेना है
- जब दाल हल्की सी गोल्डन कलर की हो जाए गैस को बंद करदे , अब दाल को मिक्सर में डाल कर पीस ले ज्यादा बारीक़ ना पीसे | दाल अब पीसकर तैयार है याद रखे दाल को ज्यादा बारीक़ नहीं पसनी है
- उसके बाद इक कप में 1.1 चम्मच बैसन और सूजी को डाले ,
- कढ़ाई में घी गरम करके बादाम काजू किसमिस डाल कर 1 से 2 मिनट तक भूने फिर भून जाने के बाद इक पलेट में उतर कर इक तरफ रख दे |
- अब इस्सी घी में सूजी बैसन को डाल कर 1 मिनट तक चम्मच से चलते हुए पकाए
- अब आपको घी में दाल को डाल कर अच्छे से मिक्स कर लेना है |
- अब दाल में 2 चम्मच और घी डाले और इसको गोल्डन कलर होने तक पकाए , फिर आप देखे गे घी दाल में अच्छे से मिक्स हो गया है
- अब दाल में 1/2 कप पानी डाले और पानी को दाल में अच्छे से मिला ले | 5 मिनट तक पकने दे, फिर आपको दूध डाल कर 10 मिनट तक दाल को पकने देना है और चम्मच से बिच बिच में इसको हिला कर पकाए |
- उसके बाद चीनी डाल कर सब चीजों को अच्छे से मिक्स करले | और ऊपर से थोडा सा – केसर भी डाल दे | और 10 मिनट और पकाए
- अब दाल में कटे हुआ काजू बादाम किसमिस डाल कर मिला ले , सब चीजों में मिला कर 5 मिनट और पकाए फिर गैस बंद करदे |
- अब हमारी Moong Dal Halwa Recipe बन कर तैयार है | आप इस पर काजू बादाम हरी इलाइची पाउडर ऊपर से डाल कर सजा ले और गरम गरम हलवे का मज़ा ले
Recipe Video
मूंग दाल हलवा बनाने की विधि | Moong Dal Halwa Recipe
इक बर्तन में मूंग दाल डाल कर इसको अच्छे से धोले |
दाल धुल जाने के बाद इसको किस्सी कपडे पर डाल कर 3,4 मिनट के लिए सुखा ले |
अब सारी दाल को किसी पलेट में लेले |
फिर आपको एक कड़ाही गरम करके उसमे दाल को डाल कर भून ले |
जब दाल हल्की सी गोल्डन कलर की हो जाए गैस को बंद करदे |
अब दाल को मिक्सर में डाल कर पीस ले ज्यादा बारीक़ ना पीसे |
दाल अब पीसकर तैयार है याद रखे दाल को ज्यादा बारीक़ नहीं पसनी है |
उसके बाद इक कप में 1.1 चम्मच बैसन और सूजी को डाले |
कढ़ाई में घी गरम करके बादाम काजू किसमिस डाल कर 1 से 2 मिनट तक भूने फिर भून जाने के बाद इक पलेट में उतर कर इक तरफ रख दे |
अब इस्सी घी में सूजी बैसन को डाल कर 1 मिनट तक चम्मच से चलते हुए पकाए |
अब आपको घी में दाल को डाल कर अच्छे से मिक्स कर लेना है |
अब दाल में 2 चम्मच और घी डाले और इसको गोल्डन कलर होने तक पकाए |
फिर आप देखे गे घी दाल में अच्छे से मिक्स हो गया है
अब दाल में 1/2 कप पानी डाले और पानी को दाल में अच्छे से मिला ले | 5 मिनट तक पकने दे
फिर आपको दूध डाल कर 10 मिनट तक दाल को पकने देना है और चम्मच से बिच बिच में इसको हिला कर पकाए |
उसके बाद चीनी डाल कर सब चीजों को अच्छे से मिक्स करले | और ऊपर से थोडा सा – केसर भी डाल दे | और 10 मिनट और पकाए
अब दाल में कटे हुआ काजू बादाम किसमिस डाल कर मिला ले
सब चीजों में मिला कर 5 मिनट और पकाए फिर गैस बंद करदे |
अब हमारी Moong Dal Halwa Recipe बन कर तैयार है | आप इस पर काजू बादाम हरी इलाइची पाउडर ऊपर से डाल कर सजा ले और गरम गरम हलवे का मज़ा ले
