Best Paneer Butter Masala Recipe | होटल जैसी पनीर बटर मसाला

Paneer Butter Masala Recipe

क्या आपने कभी पंजाब की स्वादिष्ट भरी Paneer Butter Masala Recipe घर पर बना कर खाई है ,अगर आपका जवाब ना है तो आज के इस आर्टिकल में हम आपको पंजाब की स्वादिष्ट भरी पनीर बटर मसाला की रेसिपी बनाने का तरीका बताए गे स्टेप बी स्टेप फोटो और विडियो के साथ, पनीर बटर मसाला रेसिपी को बनाना घर पर बहुत ही आसन है |

Paneer Butter Masala Recipe

Paneer Butter Masala Recipe

पनीर बटर मसाला रेसिपी पंजाब की स्वाद भरी डिशो में से मानी जाती है पंजाब के लोग इस डिश को बहुत ज्यादा खाना पसंद करते है , अब तो यह डिश भारत के बड़े बड़े होटल में भी बनाई जाने लगी है , पर में आपको होटल जैसा स्वादिष्ट पनीर बटर मसाला बनाने की विधि बताऊंगा आप इस रेसिपी को बड़ी आराम से अपने घर पर कुछ ही मिनटों में बनाना कर गरम गरम तैयार करके सर्वे कर सकते हो |

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इस रेसिपी को आप नान रोटी के साथ सर्वे कर सकते हो तो चलिए अब हम आपको होटल से भी मज़े दार घर पर पनीर बटर मसाला कैसे बनता है इसके बारे में बहुत ही बारीक़ तरीके से बनाने का तरीका बताए गे |

सब से पहले एक कढाई में , 2 बड़े चम्मच तेल, गरम करे |

Paneer Butter Masala Recipe

फिर तेल में 15 काजू, 1 प्याज, 7-8 सुखी लाल मिर्च, डाल कर 2 से 3 मिनट तक पकाए |

Paneer Butter Masala Recipe

अब कटे हुआ 4 टमाटर डाल कर 1 मिनट तक पकाए |

Paneer Butter Masala Recipe

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नमक स्वादानुसार डाले और 5 मिनट तक और अच्छे से पकाए जब तक टमाटर अच्छे से गल न जाए |

Paneer Butter Masala Recipe

अब गैस को बंद करदे और मसालों को ठंडा होने दे |

Paneer Butter Masala Recipe

फिर इसको मिक्सर में डाल कर पेस्ट बना ले |

Paneer Butter Masala Recipe

अब कढाई में 2 बड़े चम्मच घी गरम करे और , 2 इलाइची, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया, 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी, डाल कर सभी मसालों को 30 सेकंड तक भूने |

Paneer Butter Masala Recipe

अब मसालों में पेस्ट को डाले और सबको अच्छे से मिला कर गैस की हल्की लो पर 20 मिनट तक पकाए, और चम्मच से बिच बिच में भी चलाते रहे मसालों को जलने से बचाना है |

Paneer Butter Masala Recipe

अब २० मिनट बाद आप देखे गे हमारी ग्रेवी का कलर बदल गया है |

Paneer Butter Masala Recipe

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अब इसको अच्छे से चला कर इसमें 3 बड़े चम्मच मलाई डाले, और इसको ग्रेवी में मिला ले |

Paneer Butter Masala Recipe

2 बड़े चम्मच मिठाई मेट / कंडेंस्ड मिल्क मिलाए |

Paneer Butter Masala Recipe

अब ग्रेवी में कटे हुआ पनीर को डाले और 2 मिनट तक पकाए |

Paneer Butter Masala Recipe

और 2 बड़े चम्मच मक्खन डाले और सबको अच्छे से मिला ले |

Paneer Butter Masala Recipe

अब हमारी Paneer Butter Masala Recipe होटल जैसे बनकर तैयार है आप इसको गरम गरम सर्वे कर सकते हो |

Paneer Butter Masala Recipe

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देखा आपने कितना आसन था Paneer Butter Masala Recipe को बनाना और कितने कम वक़्त में हमने पनीर बटर मसाला रेसिपी बना कर तैयार करली है | तो दोस्तों आपको कैसी लगी हमारी बताई गई Paneer Butter Masala Recipe मुझे उम्मीद है आपको हमारी बताई गई रेसिपी काफी पसदं आई होगी मुझे कमेंट करके ज़रूर बताए |

Best Paneer Butter Masala Recipe | होटल जैसी पनीर बटर मसाला

Recipe by Ahaan GourCourse: Recipe in Hindi
Servings

4

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

660

kcal

Ingredients

  • 250 ग्राम – पनीर

  • 2 बड़े चम्मच – तेल

  • 15 – काजू

  • 1 – प्याज बारीक़ कटी हुई

  • 7-8 – सुखी लाल मिर्च

  • 4 – टमाटर कटे हुआ

  • नमक स्वादानुसार

  • 2 बड़े चम्मच – घी

  • 2 इलाइची

  • 1 छोटा चम्मच – लाल मिर्च पाउडर

  • 1/4 छोटा चम्मच – गरम मसाला

  • 1 बड़ा चम्मच – हरा धनिया

  • 1 छोटा चम्मच – कसूरी मेथी

  • 3 बड़े चम्मच – मलाई

  • 2 बड़े चम्मच – मिठाई मेट / कंडेंस्ड मिल्क

  • 2 बड़े चम्मच -मक्खन

पनीर बटर मसाला बनाने की विधि

  • सब से पहले एक कढाई में , 2 बड़े चम्मच तेल, गरम करे , फिर तेल में 15 काजू, 1 प्याज, 7-8 सुखी लाल मिर्च, डाल कर 2 से 3 मिनट तक पकाए |
  • अब कटे हुआ 4 टमाटर डाल कर 1 मिनट तक पकाए , नमक स्वादानुसार डाले और 5 मिनट तक और अच्छे से पकाए जब तक टमाटर अच्छे से गल न जाए |
  • अब गैस को बंद करदे और मसालों को ठंडा होने दे, फिर इसको मिक्सर में डाल कर पेस्ट बना ले |
  • अब कढाई में 2 बड़े चम्मच घी गरम करे और , 2 इलाइची, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया, 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी, डाल कर सभी मसालों को 30 सेकंड तक भूने |
  • अब मसालों में पेस्ट को डाले और सबको अच्छे से मिला कर गैस की हल्की लो पर 20 मिनट तक पकाए, और चम्मच से बिच बिच में भी चलाते रहे मसालों को जलने से बचाना है |
  • अब २० मिनट बाद आप देखे गे हमारी ग्रेवी का कलर बदल गया है , अब इसको अच्छे से चला कर इसमें 3 बड़े चम्मच मलाई डाले और इसको ग्रेवी में मिला ले 2 बड़े चम्मच मिठाई मेट / कंडेंस्ड मिल्क मिलाए |
  • अब ग्रेवी में कटे हुआ पनीर को डाले और 2 मिनट तक पकाए , और 2 बड़े चम्मच मक्खन डाले और सबको अच्छे से मिला ले
  • अब हमारी पनीर बटर मसाला होटल जैसे बनकर तैयार है आप इसको गरम गरम सर्वे कर सकते हो |

Recipe Video

Notes

  • अगर आपको प्याज पसंद नहीं है तो आप प्याज को रहने दे |
  • अगर आपको लगे टमाटर 4 ज्यादा रहेगे आप 2,3 भी रख सकते है |
  • जब टमाटर का पेस्ट मिक्स्सेर में बनाना शुरू करे तो याद रहे , पहले टमाटर को ठंडा होने दे ठंडा होने के बाद ही पेस्ट बनाए
  • आप ग्रेवी में घर वाली मलाई का इस्तेमाल कर सकते है जो दूध पर होती है
  • अगर आप चाहे बटर कम ज्यादा भी कर सकते है अपने हिसाब से |

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