बच्चे हो या बड़े पनीर की सब्जी खाना सभी को काफी पसदं आता है , पनीर का स्वाद टेस्टी होने के साथ साथ ये हेल्थ के लिए भी बहुत फायदे मंद होता है , आज के इस आर्टिकल में हम आपको बहुत ही ज़्यदा टेस्टी स्वाद से भरा मसाले दार Paneer Recipe बनाने का तरीका बताए गए , स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ |
चलिए अब शुरू करते है और जानते है घर पर बड़ी आसानी से स्वादिष्ट पनीर की रेसिपी कैसे बनाई जाती है |
पनीर बनाने की विधि |
सब से पहले हम पनीर मसाला ग्रेवी बनाने का तरीका जानते है :
पनीर मसाला ग्रेवी
1, सब से पहले एक पेन में 1/4 कप तेल डाले और उसको अच्छे से गरम होने दे |
2, तेल गरम हो जाने पर 3 प्याज छोटे टुकड़े में कटी हुए तेल में डाले |
3 , अब प्याज को ब्राउन होने तक फ्राई करे |
4 , जैसे ही प्याज का कलर ब्राउन हो जाए प्याज को एक पलेट में निकाल ले और प्याज को हल्का सा ठंडा होने दे |
5 , अब , 2 इंच अदरक , 12 लहसुन की कलियाँ , गरम तेल में डाले और 5 से 10 सेकंड तक फ्राई करे फिर लहसुन और अदरक को भी प्याज़ वाली पलेट में निकाल कर रखे |
6 , अब , प्यार लहसुन अदरक तीनी तीजो को मिक्सर मशीन में डाले |
7 , और बिना पानी डाले ब्लेंडिंग करले |
इस्से भी देखे – पालक पनीर रेसिपी
8, ब्लेंड होने के बाद इस पेस्ट को एक बाउल में निकाल कर रखे |
9, सैम मिक्सर मशीन में 2 टमाटर बारीक़ कटे हुआ मिक्सर में डाले और बिना पानी डाले ब्लेंड करले |
10 , टमाटर पेस्ट भी अब तैयार है |
11 , जो पेन में तेल बचा हुआ था उस्सी तेल को दुबारा से गरम करे तेल गरम होने पर | 1 काली इलायची | 1 इंच दालचीनी | 1 तेज पत्ता | 1 छोटा चम्मच जीरा | अब इन चारो को 20 सेकंड तक पकाए , उसके बाद गैस की फ्लैम हल्की करदे |
12, अब तेल में | 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर | 1 चम्मच हल्दी पाउडर | डाल कर सबको अच्छे से मिक्स करले
13 , अब मसालों के अंदर टमाटर का बना पेस्ट डाले और सबको अच्छे से मसालों में मिला ले |
14 , और 1 मिनट तक इसको पकने दे |
15 , अब मसालों के अंदर प्याज़ , लहसुन , अदरक का पेस्ट डाले |
16 , अब सब को अच्छे से मिला ले |
17 , अब | 1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर | 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर | 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर | डाले |
18 , सबको अच्छे से मिलाए |
19 , अब पेन पर ढक्कन रखे गैस की फ्लेम हल्की करके 2 से 3 मिनट तक पकने दे |
20 , 2 से 3 मिनट बाद पेन से ढक्कन हटाए |
21 , सब से पहले आपको गैस को बंद कर देना है , और मासलों को हल्का सा ठंडा होने दे मासले ठंडे हो जाने के बाद | 2 चम्मच दही | मासलों में डाले |
22 , दही को मासलों में मिक्स करले और गैस को अब ओन करले 30 सेकंड तक मासलों को पकाए |
23, अब मासलों में 1 कप पानी डाले , और नमक स्वाद अनुसार डाले और सबको अच्छे से मिला ले |
24 , 200 ग्राम पनीर के अपने हिसाब से बड़े या छोटे टुकड़े करके ग्रेवी में डाले |
25 , 2 हरी मिर्च बिच से चीरा लगा कर ग्रेवी में डाले |
26 , अब सबको मिला दे |
27 , अब पेन पर ढक्कन लगा कर गैस की फ्लेम हल्की करके 5 मिनट तक पकने दे |
28 , 5 मिनट बाद ढक्कन हटाए और आप देखे गे मसाले दार पनीर की सब्जी बन कर एक दम तैयार है |
दोस्तों ये था बड़ा आसान सा मसाला दार Paneer Recipe बनाने का तरीका , मुझे उम्मीद है आपको हमारे द्वारा बताई गई पनीर की रेसिपी समझ ने में काफी आसानी रही होगी ,
Masala Paneer Recipe in Hindi | मसाला पनीर रेसिपी
पनीर की सब्जी बनाने की विधि |
Course: Dinner Recipes5
servings30
minutes25
minutes298
kcalपनीर रेसिपी सामग्री इन हिंदी
200 ग्राम – पनीर
3 – प्याज
2 – टमाटर
2 – इंच अदरक
12 – लहसुन की कलियाँ
1 चम्मच – हल्दी पाउडर
2 चम्मच – लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच – जीरा पाउडर
1/2 छोटी चम्मच – धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच – गरम मसाला पाउडर
1 – काली इलायची
1 इंच – दाल चीनी
1 छोटा चम्मच – जीरा
1 बड़ा चम्मच – घी
1/4 कप – खाना पकाने का तेल
नमक स्वाद अनुसार…
1 – तेज पत्ता
2 – चम्मच दही
पनीर रेसिपी बनाने की विधि हिंदी में
पनीर बनाने की वीडियो
नोट
- जब भी आप मासलों में दही डाले याद रखे गैस को बंद करले , और मासलों को ठंडा होने दे ऐसे करने से दही नहीं फटेगी , अगर आप मासाले ठंडा नहीं करेगे दही फट जाएगी और ग्रेवी का स्वाद ख़राब हो जायेगा |
- अगर आप दही का इस्तेमाल नहीं करना चाहते होतो आप बिना दही के भी बड़ी आसानी से पनीर की रेसिपी बना सकते है |
