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Aloo Samosa Recipe | समोसा बनाने का आसान तरीका

Aloo Samosa Recipe

Aloo Samosa Recipe | समोसा बनाने की रेसिपी

Aloo Samosa Recipe को आम तौर पर हरी चटनी, इमली की चटनी, या दही के साथ परोसा जाता है। कुछ लोग इसको चाय के साथ भी खाना पसदं करते है | आलू के बने समोसे को आप सुबह या शाम के नाश्ते में सर्वे कर सकते हो" इस लेख में हम आपको पंजाबी स्टाइल में समोसा बनाने का आसान तरीका बनाते जा रहे है |

जिसको आप बड़ी आसानी से अपने ही घर पर कुछ ही मिनटों में बना कर तैयार कर सकते है. समोसा बनाने का तरीका हर किसी को मालूम नहीं होता है | पर आपको ज्यादा सोचने की ज़रूरत नहीं है हम आपको बहुत ही आसन स्टेप बी स्टेप फोटो के साथ समोसा कैसे बनाते हैं इसके बारे में बताएं गे | चलिए अब आगे बढ़ते है और जानते है घर पर पंजाबी हलवाई जैसा समोसा कैसे बनता है |

Cooking Method ,
Cuisine
Courses , ,
Difficulty Beginner
Time
Prep Time: 15 mins Cook Time: 20 mins Rest Time: 10 mins Total Time: 45 mins
Servings 4
Calories 217
Best Season Suitable throughout the year
Description

Aloo Samosa Recipe" को आम तौर पर हरी चटनी, इमली की चटनी, या दही के साथ परोसा जाता है। कुछ लोग इसको चाय के साथ भी खाना पसदं करते है |

समोसा की सामग्री
    भराई के लिए:
  • 4 आलू (उबले हुआ)
  • 4 हरी मिर्च
  • 15 लहसुन की कलियाँ
  • 2 इंच अदरक
  • 1/2 छोटी चम्मच जीरा
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला
  • 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
  • 1/4 कप मटर (सुखी)
  • 1/4 कप धनिया पत्ती (बारीक़ कटा हुआ)
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
    • आटे के लिए:
  • 2 कप मैदा
  • 1 चम्मच अजवायन
  • 1 छोटा चम्मच नमक
  • 2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
  • मैदा गूंधने के लिए पानी
समोसा बनाने का पूरा तरीका
    समोसा बनाने के लिए, आलू और मसालों की तैयारी
  1. स्टेपAloo Samosa Recipe

    आलू का समोसा रेसिपी बनाने के लिए सब से पहले 4 आलू को उबाल कर आलू के छिलके निकाल दे अब सभी आलू को मैश करे |

  2. स्टेपAloo Samosa Recipe

    इसके बाद एक ओखली लेकर"

    • 4 हरी मिर्च
    • 15 लहसुन की कलियाँ
    • 2 इंच अदरक

    ओखली में डाल कर तीनों को कूट ले |

  3. स्टेपAloo Samosa Recipe

    अब एक पेन में 3 चम्मच तेल गरम करे तेल गरम हो जाने पर |

    • 1/2 छोटी चम्मच जीरा
    • और कूटे हुआ हरी मिर्च, लहसुन, अदरक डाले"

    अब गैस की फ्लेम हल्की करे और चारों को 15 सेकंड तक भूने |

  4. स्टेपAloo Samosa Recipe

    15 सेकंड के बाद मैश किये हुए आलू तेल में डाले और उस्सी के साथ |

    • 1/4 कप जमी हुई हरी मटर
    • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
    • 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला
    • 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
    • नमक स्वाद अनुसार

    सभी मसालों को आलू में अच्छे से मिलाएं |

  5. स्टेपAloo Ka Samosa Recipe

    इसके बाद आलू और सभी मसालों को अच्छे से मिलाते हुए 3 से 4 मिनट तक गैस की मीडियम आँच पर पकाएं |

  6. स्टेपAloo Ka Samosa Recipe

    लास्ट में" 1/4 कप धनिया पत्ती बारीक़ कटा हुआ, डाल कर आलू में अच्छे से मिला कर गैस को बंद करे | अगर आपको आलू में नमक कम लगे तो दुबारा अपने स्वाद के हिसाब से नमक ऐड करे |

    7. समोसा बनाने के लिए मैदा गूंथने की विधि
  7. स्टेपAloo Ka Samosa Recipe

    1 बड़ा परात लेकर:

    • 2 कप मैदा
    • 1 चम्मच अजवायन
    • 1 छोटा चम्मच नमक
    • 2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल

    अब चारों चीजों को अच्छे से एक दुसरे में मिलाएं|

  8. स्टेपAloo Ka Samosa Recipe

    अब पानी डाल कर एक कड़ा डो तैयार करे | समोसे का डो हमेशा कड़ा बनता है. इस लिए आप ज्यादा सॉफ्ट डो ना बनाएं | इसके बाद इस डो को 15 मिनट के लिए थक कर रखे |

  9. स्टेपAloo Ka Samosa Recipe

    15 मिनट के बाद डो को एक बार और अच्छे से बिना पानी डाले 20 सेकंड तक गूंथ ले |

  10. स्टेपAloo Ka Samosa Recipe

    इसके बाद गूंथे हुए मैदे की लोई तैयार करे |

  11. स्टेपAloo Ka Samosa Recipe

    इसके बाद चकले पर थोड़ा सा सुखा मैदा छिड़क कर लोई का रोल तैयार करे |

  12. स्टेपAloo Ka Samosa Recipe

    अब रोल के बिच से 2 टुकड़े करे |

  13. स्टेपAloo Ka Samosa Recipe

    इसके बाद रोल का एक कोना मोड़ कर उंगली पर पानी लगा कर मुड़े हुआ कौने पर लगाएं |

  14. स्टेपAloo Ka Samosa Recipe

    अब दूसरा कोने को पानी वाले कौने पर रखे और हल्के हाथो से दबा पर छोड़ दे |

    15. समोसा बनाने की विधि
  15. स्टेपAloo Ka Samosa Recipe

    इसके बाद आलू का बना मसाला 1 से 2 चम्मच भरें |

  16. स्टेपAloo Ka Samosa Recipe

    अब अंदर की साइड हल्का हल्का चारों किनारों पर पानी लगाएं |

  17. स्टेपAloo Ka Samosa Recipe

    इसके बाद समोसे के सभी जॉइंट बंद करे |

  18. स्टेपAloo Ka Samosa Recipe

    इस्सी तरह से एक एक करके सभी समोसे तैयार करे |

  19. स्टेपAloo Ka Samosa Recipe

    अब एक कढ़ाई में तेल गरम करे |

  20. स्टेपAloo Ka Samosa Recipe

    तेल अच्छे से गरम हो जाने के बाद समोसे को तेल में डाले | और गैस की फ्लेम मीडियम रखे |

  21. स्टेपAloo Ka Samosa Recipe

    समोसो को पलट पलट कर धीरे धीरे पकाते रहे |

  22. स्टेपAloo Ka Samosa Recipe

    समोसो को गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं |

  23. स्टेपAloo Ka Samosa Recipe

    जैसे जैसे समोसे पकते रहे छरनी में डाल ते रहे ताकि समोसो का तेल बाहर निकल आए |

  24. स्टेपAloo Ka Samosa Recipe

    अब बचे हुए सभी समोसे को इस्से तरह से पका लेना है |

  25. स्टेपAloo Ka Samosa Recipe

    लास्ट में आलू समोसा  गरम गरम सर्वे करने को रेडी है |

Nutrition Facts

Servings 4

Amount Per Serving
Calories 263kcal
% Daily Value *
Total Fat 15g24%
Cholesterol 24mg8%
Sodium 421mg18%
Protein 3.4g7%
Calcium 2 mg
Iron 3 mg

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Note

हमारे द्वारा बताई गई Aloo Ka Samosa Recipe कैसे लगी.. कमेंट करके ज़रूर बताए ताकि आगे से भी हम आपके लिए ऐसे ही स्वादिष्ट रेसिपी ला सके | Aloo Samosa Recipe को आप हरी चटनी, इमली की चटनी, या दही के साथ सर्वे कर सकते हो |

में आशा करता हूँ आपको हमारा बताने का तरीका बहुत ही अच्छा लगा होगा और आपको समझने में काफी आसानी भी रही होगी जब तक के लिए आप सभी का बहुत बहुत दिल से | धन्यवाद

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Ahaan Gour
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