Sabudana Khichdi Recipe in Hindi | साबूदाने की खिचड़ी

साबूदाने की खिचड़ी बनाने की विधि

• 1 कप साबूदाना लेकर उसको अच्छे से धोले फिर छरनी मे साबूदाना को छान ले अब सभी दानों को एक डब्बे मे निकाल कर आधा कप पानी डाल कर 3 से 4 घंटों के लिए धक कर रख दे | 4 घंटे बाद आप देखेगे साबूदाना फूल कर डबल हो जाए गे अगर दानों मे आपको पानी नजर आए तो पानी निकाल दे |
• अब 1/4 कप भुनी हुई मूंगफली लेकर सभी के छिलके निकाल दे अब मिक्सर मे डाल कर ग्राइन्ड करले याद रहे मूंगफली का ज्यादा बारीक पाउडर न बनाए , साबूदाना मे मूंगफली का बना पाउडर डाले और दोनों को अच्छे से मिला दे |
• अब 1 कढ़ाई मे 3 बड़े चम्मच घी या फिर तेल को गरम करे जब तेल गरम हो जाए 1/2 छोटा चम्मच जीरा | 1/4 कप भुनी हुई मूंगफली | डाल कर 2 मिनट तक भूने |
• 2 मिनट बाद कटे हुआ 2 आलू डाले और 3 मिनट तक फ्राइ करे अब आलू मे | 12 करी पत्ता | 1 चम्मच अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट | 2 हरी मिर्च | और 5 मिनट तक हल्की आँच पर पकाए या फिर जब तक पकाए जब तक आलू अच्छे से गल कर पक न जाए |
• अब इसमे साबूदाने डाले नमक स्वादानुसार और सभी को अच्छे से मिला कर ढक्कन से ढक कर 5 मिनट तक पकने दे | गैस की लो हल्की ही रखे |
• अब हमारे साबूदाने की खिचड़ी बन कर तैयार अब आप गैस को बंद करदे और सबको चम्मच की मदद से अच्छे से मिला दे |
• हरी चटनी बनाने की विधि
• हरी चटनी बनाने के लिए मिक्सर मे | 1/4 कप धनिया पत्ती | 2 हरी मिर्च | 1/2 छोटा चम्मच जीरा | 2 बड़े चम्मच दही | 1/2 छोटा चम्मच सेंधा नमक | डाल कर बिना पानी डाले पेस्ट बना ले अब हमारी हरी चटनी भी तैयार है |
• अब हम आपको फोटो के साथ स्टेप बी स्टेप और आसान तरीका बताए गे बनाने का नीचे जाकर देखे |