आज की हमारी रेसिपी बहुत ज्यादा इस्पेशल होने वाली है आज हम आपको | Vada Pav Recipe Mumbai Style | मे बनाने का बहुत ही आसान तरीका बताए गे, वडा पांव को बनाना बहुत ज्यादा आसान है आप कुछ ही मिनटों में अपने घर पर वडा पांव को बना सकते हो वोडा पांव मुंबई की फेमस रेसिपी है लगभग ये पूरे भारत में हर जगह मशहूर होती जा रही है पर हमारा जो आज बताने का तरीका होगा वह एकदम मुंबई स्टाइल में होगा |
इस रेसिपी को आप ब्रेकफास्ट के साथ-साथ टी-टाइम स्नैक या ऐपिटाइजर रेसिपी के तौर पर भी सर्व कर सकती हैं। आप इस वड़ा पाव रेसिपी को किटी पार्टी या फैमिली गेट-टुगेदर में स्नैक रेसिपी के तौर पर सर्व कर सकती हैं।
तो चलिए अब शुरू करते है , मुंबई का वड़ा पाव , बनाना स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ ताकि आपको समझने मैं बहुत आसानी हो
Vada Pav Recipe Mumbai Style | Best No.1 | मुंबई का वड़ा पाव
वड़ा पाव बनाने का तरीका | वड़ा पाव फोटो – स्टेप बी स्टेप
सब से पहले हम आपको वडा पाव की चटनी बनाने का तरीका बताए गे उसके बाद हम बहुत कम समह के अंदर वडा पाव बनाने का तरीका भी बताए गे , तो चलिए शुरू करते है | Vada Pav Recipe Mumbai Style | मे
वड़ा पाव बनाने के लिए सब से पहले आपको आलू को उबाल लेना है , फिर आलू के छिलके निकाल कर मैश करले उसके बाद आलू को एक तरफ रख दे |
वड़ा पाव चटनी रेसिपी इन हिंदी
एक पेन गरम करके उसमे 1/2 कप मूंगफली डाल कर 2 मिनट तक भून ले जैसे ही मूंगफली भून जाए तो आप उसके सारे छिलके निकाल ले |
अब आपको मूंगफली को , मिक्सर ग्राइंडर मशीन , मे डाल देना है और साथ मे 10 लहसुन की कालिया | 1 छोटा चम्मच जीरा | 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर | नमक अपने हिसाब से डाले और सब को बारीक पीस ले , ये हमारी वड़ा पाव की चटनी बनकर तैयार है |
मुंबई वड़ा पाव बनाने की विधि
( स्टेप 1 ) – ( Blender Machine ) मे | 3 हरी मिर्च | 3 इंच अदरक | 10 लहसुन की कालिया | 10 करी पत्ते | 1/4 कप धनिया पत्ती | डाले
और सभी का बारीक पेस्ट बना ले |
अब एक कढ़ाई में 3 से 4 चम्मच तेल गर्म करें जैसे ही तेल गरम हो जाए फिर तेल मे | 1 छोटा चम्मच जीरा | 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने | 1/4 छोटी चम्मच हींग | डाल कर 30 सेकंड तक अच्छे से पकाए |
अब तेल मे बना हुआ पेस्ट डाले और 1 मिनट तक पकाए |
1 मिनट बाद उबले हुआ आलू डाले और अपने हिसाब से नमक भी डाले |
अब सभी मासलों को आलू मे अच्छे से मिला कर 1 मिनट तक भूने ,
जैसे ही आलू अच्छे से भून जाए तो गैस को बंद करदे और आलू को ठंडा होने के लिए रख दे |
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अब 1 कप बेसन लेकर एक बड़े बाउल मे डाले
अब बेसन मे , 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर | नामक | 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर | 1 टेबल स्पून चावल का आटा | डाल कर सबको अच्छे से मिला ले |
अब बेसन मे थोड़ा थोड़ा स पानी डाल कर गाढ़ा घोल बना ले |
अब आलू लेकर सभी को अपने हिसाब से छोटे या बड़े भाग मे गोल आकार का बना ले |
अब एक बड़ी कड़ाही मे 1 कप तेल डाल कर गरम करे |
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जैसे ही तेल गरम हो जाए , आलू के बने लड्डू को बेसन के घोल मे डाल कर अच्छे से डूबा कर , गरम तेल मे डाले |
आलू को तेल मे तब तक भूने जब तक बेसन का कलर गोल्डन ब्राउन ना हो जाए |
ऐसे ही सभी आलू को बेसन मे डाल कर फिर तेल मे तले |
अब बच्चे हुआ तेल मे 6 से 7 हरी मिर्च मे बीच से कट लगा कर तेल मे 1 मिनट तक भूने |
एक पाव लेकर बीच से काट ले |
अब पाव मे चटनी डाले वही चटनी जो हम ने आपको शुरू मे बनाने का तरीका बताए था मूंगफली वाली |
पाव मे एक आलू का बना गोला रखे और ऊपर या नीचे तली हुए हरी मिर्च भी रखे |
अब पाव को हल्का स दबा कर आप गरम गरम वडा पाव सर्वे कर सकते हो |
तो दोस्तों ये था वड़ा पांव बनाने का पूरा प्रोसेसर मुझे उम्मीद है आपको हमारे द्वारा बताई गई | Vada Pav Recipe Mumbai Style | मे काफी पसंद आई होगी और आपने इसका फुल मज़ा भी लिया होगा तो फ्रेंड्स देखा आपने कितना आसान था घर पर मुंबई जैसा वड़ापाव बनाना अगर आप ऐसे ही और रेसिपी बनाना चाहते हैं तो हमारी वेबसाइट पर जाकर विजिट कर सकते हैं मिलते हैं आपसे अगली रेसीपी के साथ | धन्यवाद
मुंबई का वड़ा पाव कैसे बनता है | रेसपी कार्ड 👇
Vada Pav Recipe Mumbai Style | Best No.1 | मुंबई का वड़ा पाव
Course: Recipe in Hindi4
servings10
minutes20
minutes290
kcalवड़ापाव मुख्य सामग्री
पाव रोटी
3 इंच – अदरक
5 आलू उबले हुआ | और मेस किए हुआ
3 – हरी मिर्च
10 – लहसुन की कालिया
1/4 कप – धनिया पत्ती
10 – करी पत्ते
1/2 कप – मूंगफली
1/2 छोटा चम्मच – लाल मिर्च पाउडर
1 कप – बेसन
1/2 छोटा चम्मच – हल्दी पाउडर
1 टेबल स्पून – चावल का आटा
तलने के लिए खाना पकाने का तेल
1 छोटा चम्मच – सरसों के दाने
1 छोटा चम्मच – जीरा
1/4 छोटी चम्मच – हींग
मुंबई का वड़ा पाव कैसे बनता है
- वड़ा पाव बनाने के लिए सब से पहले हम 1 मिक्सर मे | 3 हरी मिर्च | 3 इंच अदरक | 10 लहसुन की कालिया | 10 करी पत्ते | 1/4 कप धनिया पत्ती | मिक्सर मे डाल कर बिना पानी डाले पेस्ट बना ले |
- अब एक कढ़ाई में 3 से 4 चम्मच तेल गर्म करें जैसे ही तेल गरम हो जाए फिर तेल मे | 1 छोटा चम्मच जीरा | 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने | 1/4 छोटी चम्मच हींग | डाल कर 30 सेकंड तक अच्छे से पकाए |
- अब तेल मे बना हुआ पेस्ट डाले और 1 मिनट तक पकाए | 1 मिनट बाद उबले हुआ आलू डाले और अपने हिसाब से नमक भी डाले |
- अब सभी मासलों को आलू मे अच्छे से मिला कर 1 मिनट तक भूने , जैसे ही आलू अच्छे से भून जाए गैस को बंद करदे और आलू को ठंडा होने के लिए रख दे |
- अब 1 कप बेसन लेकर एक बड़े बाउल मे डाले , 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर | नामक | 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर | 1 टेबल स्पून चावल का आटा | डाल कर सबको अच्छे से मिला ले |
- अब बेसन मे थोड़ा थोड़ा स पानी डाल कर गाढ़ा घोल बना ले | उसके बाद आलू मसाला लेकर गोल गोल लड्डू की तरह बना ले |
- अब एक बड़ी कड़ाही मे 1 कप तेल डाल कर गरम करे , जैसे ही तेल गरम हो जाए , आलू के बने लड्डू को बेसन के घोल मे डाल कर अच्छे से डूबा कर , गरम तेल मे डाले |
- और आलू को तेल मे तब तक भूने जब तक बेसन का कलर गोल्डन न हो जाए | इससी तरह सभी आलू के बने मिश्रण को तले |
- अब बच्चे हुआ तेल मे 6 से 7 हरी मिर्च मे बीच से कट लगा कर तेल मे 1 मिनट तक भूने |
- वड़ा पाव चटनी बनाने की विधि
- 1/2 कप मूंगफली | 2 मिनट तक भूने फिर सभी मुगफली के छिलके निकाल दे , अब मुगफली को एक मिक्सर मे डाले और साथ मे
